El miércoles, Buffalo Trace Distillery anunció el regreso anual de su muy esperada Antique Collection, pero este año hay un nuevo embotellado en la mezcla. Para celebrar el 25 aniversario de la colección, Buffalo Trace presenta el Colonel EH Taylor Bottled-In-Bond Bourbon, la primera nueva incorporación a la línea en 19 años.
La Buffalo Trace Antique Collection es el lanzamiento más codiciado de la destilería, y cada botella rinde homenaje a las marcas históricas de whisky bajo el paraguas de Buffalo Trace y a los artesanos detrás de ellas. Lanzada por primera vez en 2000, la colección incluye Eagle Rare 17-Year-Old Kentucky Straight Bourbon, George T. Stagg Kentucky Straight Bourbon, Sazerac 18-Year-Old Kentucky Straight Rye Whiskey, William Larue Weller Kentucky Straight Bourbon y Thomas H. Handy Sazerac Kentucky Straight Rye. Antes de la entrada de Colonel EH Taylor Bottled-In-Bond, Thomas H. Handy fue la última botella en unirse a la colección en 2006.
Este nuevo lanzamiento rinde homenaje al coronel EH Taylor, una figura ampliamente considerada como el «padre del Borbón moderno». De hecho, fundó la destilería que luego se convirtió en Buffalo Trace. En 1869, el coronel Taylor compró el sitio de la destilería, mejoró las instalaciones existentes con innovaciones únicas en su tipo (muchas de las cuales todavía están en uso hoy en día) y comenzó a destilar bajo la etiqueta OFC. Más allá de su impacto revolucionario en Buffalo Trace, el coronel Taylor también contribuyó en gran medida a la Ley Bottled-in-Bond de 1897, que continúa definiendo los estándares de calidad hasta el día de hoy.
Elaborado con la receta de puré agrio de Buffalo Trace, Colonel EH Taylor Bottled-In-Bond envejece durante 15 años y 4 meses antes de ser embotellado a 100 grados. Según la marca, el whisky ofrece aromas de roble sazonado y vainilla cálida con matices de jarabe de arce y carbón. En el paladar, el bourbon ofrece una dulzura equilibrada, con suaves sabores a madera y especias para hornear que dan paso a un final largo con notas persistentes de roble, cereza, vainilla y caramelo.
«La firma del coronel Taylor apareció en cada botella producida bajo su dirección como testimonio de su calidad, una tradición que mantenemos hoy como una promesa de integridad», dijo el director de marca global de Buffalo Trace Distillery, Andrew Duncan, en un comunicado de prensa. «Creado en su honor, cada sorbo de EH Taylor Bottled-In-Bond Bourbon ofrece más que un sabor excepcional: es una muestra de la historia y un recordatorio de sus estrictos principios que han salvaguardado los estándares de calidad del whisky estadounidense líderes en el mundo durante casi 150 años».
También se incluye en la colección una nueva expresión de Eagle Rare 17-Year-Old, que maduró más allá de su declaración de edad de 17 años. Si bien no es tan antiguo como el lanzamiento de 2023, la expresión de este año envejeció durante 18 años y 4 meses antes de ser embotellada a 101 grados en un homenaje a la expresión original de 1975. El bourbon desprende aromas de tabaco oscuro, cuero y cereza madura que dan paso a notas de caramelo, cuero, cereza y vainilla en el paladar.
La expresión de George T. Stagg de este año es una de las más fuertes hasta el momento, embotellada con la friolera de 142,8 grados. Madurado durante más de 15 años y 4 meses, el bourbon no se corta ni se filtra, bañando el paladar con notas de cereza madura, tabaco oscuro, vainilla y roble. También se incluye en la colección William Larue Weller Kentucky Straight Bourbon, embotellado con 14 años. Con 129 grados, el bourbon tiene capas y notas equilibradas de vainilla, arce, tabaco y fruta madura.
El siguiente es el whisky de centeno puro Kentucky Sazerac de 18 años, que recibe su nombre de la Casa Sazerac de Nueva Orleans, donde se preparó por primera vez el clásico cóctel Sazerac. Al igual que en el embotellado del año pasado, el lanzamiento de 2025 tuvo una crianza de 18 años y 5 meses. Embotellado con un 45 por ciento de ABV, el centeno tiene aromas de roble sazonado y hierbas con toques de especias, roble y riqueza amaderada en el paladar.
Completando la colección de antigüedades se encuentra Thomas H. Handy Sazerac Kentucky Straight Rye, llamado así por el barman que usó por primera vez whisky de centeno en Sazerac. La expresión de este año tuvo una crianza de más de seis años y se embotelló a 129,8 grados, un aumento con respecto a los 127,2 del año pasado. En nariz, espere aromas de especias de centeno, roble y frutas brillantes, seguidos de un paladar con especias atrevidas y un final largo y cálido.
Cada botella de la colección Buffalo Trace Antique se vende por separado y está disponible por tiempo limitado en todo el país por un precio minorista sugerido de $149,99.
