Para nuestros amigos escoceses y más allá que celebran la vida del gran poeta Robert Burns en Burns Night (25 de enero), he seleccionado el acertadamente titulado Editor’s Burns Night Bar, que debería ayudarles en su selección de whisky.
A continuación se presentan recomendaciones de seis whiskies escoceses que sugeriría elegir para la ocasión, ya sea para acompañar un plato de haggis, para compartir con amigos y familiares o para tomar una copa al final de la noche.
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Arran, Robert Burns Single Malt
«Un buen trago de entrada para un principiante. Muy fácil de beber y sería una delicia en varios cócteles de frutas».
¿Tener amigos y familiares que no son los bebedores de whisky más estimados y experimentados? Este es el trago introductorio perfecto para comenzar la velada y tranquilizar a aquellos que no suelen ser entusiastas del trago.
Notas de cata: En nariz, naranjas, satsumas, melones, mango, lima. En boca, grosella negra, fresa, naranja, limón y lima. El final es de longitud media con un final persistente. nitidez.
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Tamdhu, 18 años
«Una buena muestra que muestra un fino equilibrio entre dos perfiles de sabor agradables».
La combinación de frutosidad y frutos secos crea una calidez abundante, ideal para combinar con un asiento tranquilo junto a la chimenea o el radiador para protegerse de las gélidas temperaturas nocturnas de enero, especialmente si la nieve vuelve con fuerza.
Notas de cata: En nariz, una combinación de crema de chocolate y avellanas Nutella, lima y pera. En boca, equilibrio de fruta y frutos secos. Limón, jugo de lima, piña, almendras tostadas. El final es de longitud media con un persistente toque de nuez.
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Glengoyne, 12 años
«Estoy impresionado de que esto siguiera sorprendiéndome en todos los sabores. Buena cantidad de complejidad».
¿Necesitas un trago para acompañar esa deliciosa cena de Burns Night, con haggis y todo? Esto es perfecto para complementar esas notas de sabor y al mismo tiempo aportar una dulzura refrescante al paladar.
Notas de cata: En nariz, espuma de caramelos de plátano, sorbete de limón, melocotón, mango. En boca, coco, menta, melocotones, albaricoques, sorbete de limón. El final es relativamente corto con una nota mentolada.
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Bladnoch, 16 años
«Este whisky tiene una complejidad realmente impresionante. El equilibrio entre pan de jengibre y fruta funciona mejor de lo que debería».
¿Terminaste tu cena de Burns Night, pero aún queda postre por llegar? Esta expresión de las Tierras Bajas es el acompañamiento perfecto para un postre fresco, gracias a sus notas de pan de jengibre y canela.
Notas de cata: En nariz, pasas, pasas, piel de naranja, clementina, pan de jengibre. En boca, pan de jengibre, pretzels de canela, madera. Naranja y grosella negra tras unos sorbos. El final es de longitud media.
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Parque Highland, 18 años
«La combinación de chocolate amargo y cereza es fuerte».
Este es un clásico que seguramente captará la atención de los aficionados al whisky en la sala. La combinación de chocolate amargo y turba de las Orcadas hace de este un espectáculo espectacular de Burns Night.
Notas de cata: En nariz caramelo, chocolate negro, bizcocho Victoria, galletas al horno. En boca, la calidez de la nariz. Chocolate negro, tarta de cerezas. El final es de longitud media con una nota tardía de cereza.
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Man O’Words, barrica ex-bourbon fresca n.° 125 de 10 años
«No tengas miedo de agregar agua».
Un whisky con un nombre acertado para terminar la noche, esta expresión tiene un toque real que es perfecto para brindar por el final de la noche. El agua se ablandará si es necesario.
Notas de cata: En nariz, dulzura de caramelo, vainilla, un toque de miel. Le siguen las manzanas verdes. En boca, una combinación de frutas y especias. Manzanas y moras combinadas con pimientos picantes y comino. El final tiene un sabor especiado persistente, pero no es difícil de enfriar con agua.
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