Chardonnay es una de las variedades de uva más populares del mundo, pero no todas las botellas son iguales. Con la amplia gama de expresiones y precios de la uva, a veces puede parecer difícil encontrar el término medio entre las botellas económicas ultra ricas y con demasiado contenido de roble y los vinos más matizados, impulsados por el terroir con precios desalentadores.
Pero no es necesario gastar una fortuna para explorar todo lo que Chardonnay tiene para ofrecer más allá de las famosas bombas de mantequilla que alguna vez le dieron mala fama a la uva. Para ayudar a identificar qué botellas ofrecen la amplia calidad sin el impacto que puede conllevar el Chardonnay de alta gama, preguntamos a nueve sommeliers de todo el país qué botellas creen que ofrecen el mayor valor por su inversión. Desde Borgoña blanco sorprendentemente asequible hasta Chardonnays complejos de productores animados de Oregón, aquí están sus selecciones para los Chardonnays con la mejor relación calidad-precio.
Los Chardonnays con la mejor relación calidad-precio, según los sommeliers:
- Lioco Costa de Sonoma Chardonnay
- On Wine Hill “Millerandage” Chardonnay 2024
- Vinos Brij Chardonnay
- Enfield Wine Co. Citrino Chardonnay
- Enfield Wine Co. Brosseau Chardonnay
- Viñedos Evening Land Seven Springs Chardonnay
- Lingua Franca Avni Chardonnay 2024
- Cicatriz del Mar SLO Costa Chardonnay 2024
- Domaine des Terres de Chatenay Mâcon-Villages “La Cuvée de Béracius” 2025
«Me gusta mucho el Lioco Sonoma Coast Chardonnay. Es un estilo sin madera que tiende a mostrar una acidez brillante y algunas cualidades similares a las del Chablis. Generalmente, se puede conseguir por unos 25 dólares al por menor y proviene de una pequeña bodega familiar». —Gregory Wilson, sumiller, Beckon, Denver
«Cuando se trata de Chardonnay delicioso y asequible, se están elaborando muchísimos vinos excelentes en la costa oeste en este momento. Uno de mis favoritos que me ha llamado la atención últimamente es el On Wine Hill “Millerandage” Chardonnay 2024 del valle de Willamette, Oregón. Jeff Vejr está haciendo algunas cosas realmente interesantes en Oregón, y para este vino en particular, está usando un clon específico (548) de Chardonnay que está predispuesto a lo que se conoce como ‘millerandage’ o ‘gallinas y pollitos’. Esto provoca una maduración desigual de los racimos de uva, por lo que algunas bayas serán más grandes mientras que otras permanecerán pequeñas. Esto aumenta la proporción piel-jugo, dándole al vino una hermosa textura de grano fino, así como un toque natural de acidez proveniente de las bayas más pequeñas y agrias del racimo. ¡Este vino tiene la riqueza de textura para resistir una variedad de alimentos, pero también es lo suficientemente fresco y divertido como para disfrutarlo solo! —Cameron Dellinger, director de vinos, Jungsik, Nueva York
«Me encantaría destacar el Chardonnay de Brij Wines de la costa de San Luis Obispo. Este proyecto, del renombrado enólogo y maestro sommelier de California Raj Parr, utiliza fruta comprada a productores locales que comparten su pasión por la agricultura sostenible. La elaboración del vino es tan reflexiva y no intervencionista como la que se encuentra en cualquiera de los embotellados de Parr Wines, pero a una fracción del precio, normalmente se vende al por menor alrededor de $35. El vino en sí tiene una textura rica y sutiles aromas de roble que Lo que busco es un Chardonnay de California, pero con una salinidad y frescura que hablen de los orígenes costeros del vino”. —Audrey Dowling, directora de bebidas, Rye Bunny, Washington, DC
«Siempre he tenido una debilidad en mi corazón por los vinos de Enfield Wine Company y descubrí que siempre han entregado mucho más allá de su precio. El enólogo John Lockwood proviene del pedigrí de Littorai y Failla, dos bodegas que yo definiría como excelencia vitivinícola estadounidense, además de un compromiso de trabajar con pequeños agricultores en selectos sitios patrimoniales de California que se destacan para él. A $30 al por menor, el Citrine está lejos del tradicional Chardonnay de California que ha dejado un mal sabor de boca en muchos bebedores de vino, pero ofrece un suave toque de manzana amarilla y cítricos con un final tropical redondo lleno de un beso de mineralidad salina. Solo escribir sobre el vino me hace querer abrir otra botella de Enfield más temprano que tarde”. —Angel Prado, sumiller principal, Sorelle, Charleston
«Me encanta el Enfield Wine Co. Brosseau Chardonnay. Está plantado en suelos de piedra caliza de gran elevación en Chalone, lo que le da este terroir de California realmente distintivo. Tiene magro, mineral y acidez, pero termina exuberante, sabroso, redondo y complejo. Es un gran vino que te acompañará de principio a fin en la comida. Los enólogos están muy emocionados de compartir los terroirs únicos de California mientras celebran a los agricultores y productores dedicados de la región». —Charlotte Mirzoeff, gerente general y directora de bebidas, Arthur, Brooklyn
«Creo que Evening Land Vineyards Chardonnay ‘Seven Springs’ de Eola Amity Hills, Oregon, es el Chardonnay más asequible. Con un precio minorista de alrededor de $29, este vino es lo más parecido al Meursault que se puede encontrar en los EE. UU. y a una fracción del costo. Es ligeramente reductor, lo suficientemente maduro y está cargado de las sabrosas notas minerales que son la columna vertebral de todos los grandes Chardonnays». —Francesco Grosso, director de vinos, Ai Fiori, Nueva York
«La creencia actual de que el mejor lugar fuera de Borgoña para cultivar Chardonnay es Willamette Valley, Oregon. Siempre me ha complacido el carácter borgoñón de los Chardonnay del valle de Willamette. Mi favorito es Lingua Franca Avni Chardonnay 2024, elaborado por el querido enólogo de Borgoña Dominique Lafon y el maestro sommelier Larry Stone, con su protegido Thomas Savre. Sabe como mojar el dedo del pie en un Meursault». —Lindsey Geddes, directora de vinos, Carversteak, Las Vegas
«Con Scar of the Sea SLO Coast Chardonnay, obtienes una expresión brillante y fresca del Chardonnay costero de California, con una gran elevación y prácticas agrícolas increíbles. ¡Tiene energía y profundidad, y supera con creces su precio!» —Shanna Nasiri, propietaria, Con Otros, Brooklyn
«Domaine des Terres de Chatenay Mâcon-Villages ‘La Cuvée de Béracius’ 2025. Siempre estoy emocionado de encontrar un Borgoña Blanco que sobrepase, y este Mâcon-Villages de viñas viejas de Jean-Claude y Marie-Odile Janin es uno al que sigo volviendo. Elaborado con vides de Chardonnay de 70 años plantadas en los suelos arcillo-calcáreos de Péronne. tiene fruta vibrante, mineralidad calcárea y una tensión increíble. Tiene el enfoque y la profundidad que adoro en el gran Borgoña y, al mismo tiempo, se siente fresco y distintivo, hasta el punto de que lo ofrecemos en Le Pavillon. Esta cuvée de producción limitada es el hallazgo más raro: un verdadero vino ‘unicornio’ de Mâconnais”. —John Osborne, sumiller jefe, Le Pavillon, Nueva York
