La semana pasada, iniciamos nuestra serie sobre cambio climático con una discusión sobre cómo el proceso ha impactado a la industria del vino a lo largo de los años. Esta semana, volveremos al principio para obtener una descripción general de los eventos naturales que han alterado la vid y las personas que la cultivan.
Como han identificado los científicos del clima, hay cuatro épocas climáticas centrales que marcan la historia de la humanidad: el Período de Calentamiento Romano, la Edad Media, el Período Cálido Medieval y la Pequeña Edad del Hielo. Keith explora dos de estos períodos que fueron particularmente impactantes para la vid: el Período Cálido Medieval y la Pequeña Edad del Hielo. En el primero, el cultivo de la vid se expandió hasta las regiones del Mar Báltico al norte a medida que aumentaban las temperaturas, lo que permitió que surgieran regiones cuando el clima era propicio. Sin embargo, cuando las temperaturas bajaron inesperadamente al comienzo de la Pequeña Edad del Hielo, tanto los cultivadores como los enólogos tuvieron que cambiar de rumbo, cambiando la forma en que elaboramos vino hoy.
En este episodio de “Wine 101”, dé un paso atrás y observe los eventos históricos de cambio climático y su efecto en las vides. Sintonízate para más.
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“Wine 101” fue producido, grabado y editado por su servidor, Keith Beavers, en la sede de VinePair en la ciudad de Nueva York. Quiero agradecer a los cofundadores Adam Teeter y Josh Malin por crear VinePair. Un gran agradecimiento a Danielle Grinberg, directora de arte de VinePair, por crear el logotipo más impresionante para este podcast. Además, Darby Cicci por el tema principal. Y quiero agradecer a todo el personal de VinePair por ayudarme a aprender algo nuevo todos los días. Nos vemos la próxima semana.
*Imagen recuperada de descarados vía stock.adobe.com
