La destilería de Kentucky Michter ha anunciado las ediciones 2025 de dos whiskies uniéndose a su serie Legacy este verano.
Deberá ser lanzado en julio, la destilería ha revelado las ediciones 2025 de sus embotellados anuales de Legacy’s Shenk’s Homestead Kentucky Sour Mash Whisky y la Declaración de Bomberger Kentucky Straight Bourbon.
La expresión rinde homenaje a la herencia de Michter: fue fundada como la destilería de Shenk en 1753 por John Shenk en Pensilvania. La destilería pasó a llamarse la destilería de Bomberger en el siglo XIX antes de su cambio final a Michter en la década de 1950.
El lanzamiento de 2025 Shenk incluye whisky terminado en barriles tostados de roble francés hechos de madera cultivada en el bosque de Vosges. El maestro destilador de Michter, Dan McKee, explicó que la elección de madera «ayudó a acentuar el personaje del centeno en este whisky», y agregó que el embotellado tiene «notas de especias para hornear audaces y persistentes».
Para el lanzamiento de la Declaración 2025 del Bomberger, Michter usó barriles de roble Chinquapin en el proceso de maduración. Master of Maturation Andrea Wilson dijo: «Para el lanzamiento de este año, utilizamos un espectro de diferentes barriles construidos de madera, al aire libre naturalmente sazonados en diferentes casos de 18 meses a tres años a cuatro años a cinco años, cambiando así la química de las contribuciones del roble durante el envejecimiento. El resultado es una experiencia audaz y multidimensional para saborear y disfrutar».
La declaración de Shenk (45.6% ABV, RRP US $ 110) y la declaración de Bomberger (54% ABV, RRP US $ 120) estarán disponibles a partir de julio de 2025.
