Prácticamente todo lo que sucede en este planeta es simbiótico. Ya sea que estemos hablando de contratiempos en las cadenas alimentarias, desastres naturales o que las cosechas de tomate de un año sean mejores que las anteriores, hay un efecto en cadena en todas las facetas de la vida en la Tierra.
Sin embargo, cuando se trata del cambio climático, estos efectos no siempre son sencillos (o inmediatos, de hecho), lo que nos dificulta comprender las implicaciones de un planeta en calentamiento. A decir verdad, el cambio climático ha estado en marcha desde que existe nuestro planeta y sus efectos en las vides son tremendos, especialmente si se considera lo sensibles y delicadas que son las uvas para vino. Como dijo la escritora de vinos Jancis Robinson: «La singularidad inherente que brindan los climas de las regiones vinícolas coloca a la industria en mayor riesgo de cambio climático que la mayoría de los cultivos agrícolas cultivados en general».
En este episodio de «Wine 101», Keith inicia su serie sobre el cambio climático y cómo ha afectado a la industria vitivinícola mundial a lo largo de los años. Sintonízate para más.
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“Wine 101” fue producido, grabado y editado por su servidor, Keith Beavers, en la sede de VinePair en la ciudad de Nueva York. Quiero agradecer a los cofundadores Adam Teeter y Josh Malin por crear VinePair. Un gran agradecimiento a Danielle Grinberg, directora de arte de VinePair, por crear el logotipo más impresionante para este podcast. Además, Darby Cicci por el tema principal. Y quiero agradecer a todo el personal de VinePair por ayudarme a aprender algo nuevo todos los días. Nos vemos la próxima semana.
*Imagen recuperada de Enrique del Barrio vía stock.adobe.com
