En 2025, el «vino de verano» no tiene que significar simplemente lanzar un par de cubitos de hielo en su vaso cotidiano de Pinot Grigio o Provenence Rosé. Los enólogos de Santa Bárbara a Sicilia están elaborando expresiones jugosas, quaffables y bajas en ABV que brillan en el ardiente sol de verano, desde rojos escalofrables hasta vinos naranjas y todo lo demás.
Le preguntamos a los sumilleres, directores de bebidas, dueños de tiendas y otros profesionales de vinos de todo el país a qué botellas están alcanzando cuando las temperaturas aumentan este año. Vale la pena buscar a estos vinos vibrantes y animados para cualquier ocasión de verano: picnics in the Park, playa días, comidas al aire libre, realmente cualquier momento al aire libre.
Desde un Glou-Glou Valdigué hasta los blancos alpinos crujientes, aquí están las mejores botellas para explotar este verano, según Wine Pros.
Los mejores vinos para este verano, según Wine Pros:
- Emme ‘Lemonade Pink Lemonade’ de los vinos ‘Mezcla de campo
- Ameztoi txakolina rosé
- Vinos externos valdiguié
- Tormenta presqu’ile viñedo gamay
- Mersel Wine Jaffa Crush
- Camillo Donati Lambrusco Dell’emilia 2023
- Raphaël Beysang y Emélie Hurtubise Nouveau Litro 2024
- Jean-Christophe Garnier ‘Ruchefert’ Chenin Blanc
- Cerasuolo d’Abruzzo
- Recordaciones de campo ‘Freddo’
- Bonavita Rosato
- En Cavale Sauvignon Blanc 2023
- Paraíso Natural Loureiro 2022
- Domaine Partagé ‘Cri Cri’ Chignin Blanc
- Domaine Rietsch ‘Quand le chat n’est pas la’
- Knowitz Grüner Silvaner Trocken 2023
“This summer, I’m drinking Pink Lemonade — Emme Wines Pink Lemonade, to be exact. Rosalind (Reynolds) is a true talent in the vinification kitchen. Like a grape whisperer, she draws out complex aromatics and vibrant texture from Ricetti Vineyard fruit. With a cuvée name like that, you’ve got to be confident in the refreshment factor — and the name alone makes it a top contender for my summer wine De elección. —Jove Tripp-Thompson, Sommelier Head, Bangkok Supper Club, Nueva York
“El rosado Txakolina de Ameztoi del país vasco de España es un verano que debe con solo un toque de efervescencia; es un vino hecho para almuerzos largos, puestas de sol tardíos y una compañía fácil. En el valle de Santa Ynez, pero también estamos buscando botellas como el Valdigué externo de San Luis Obispo cuando la temperatura sube ”. —Mily Blackman, director de bebidas, hospitalidad complementaria, Santa Bárbara, California.
«Este verano, como cada verano, en realidad, debería ser sobre vinos blancos aromáticos, idealmente con un toque de contacto de la piel. Nada demasiado tánico o agresivamente salado, pero lo suficiente como para convencer un poco de exuberancia adicional del vino. Las uvas aromáticas ya son expresivas, por lo que no les dan un poco de maceración. Ejemplo es el Crush Jaffa de Mersel Wine, un vino de naranja relativamente suave en términos de textura, hecho de una mezcla de Muscat y la uva Merwah nativa. —William Simons, director de vinos y director de operaciones, Albi, Washington, DC
«En el verano por mi agujero de natación favorito, anhelo un rojo espumoso helado combinado con mi molinillo italiano favorito justo fuera del refrigerador, como el Camillo Donati Lambrusco Dell’emilia 2023. Este es un Lambrusco de estilo Pét-Nat, que le da a las burbujas una textura perfecta a la sed de uno en un día lujoso». «.». «.». «.». «. —Katie Morton, directora de vinos y compradora, Eliza y Kingston Wine Co., Kingston, NY
«Un vino del que no puedo callar en este momento es el Nouveau Litro 2024 de Raphaël Beysang y Emélie Hurtubise. Es el Gamay de verano perfecto, y se siente tan ligero y fresco por ser hecho con fermentación de clúster. —Nick Arone, propietario, Bar Chenin, Detroit
«Mi vino del verano tiene que ser el Rouchefert de Jean-Christophe Garnier! Es 100 por ciento de Chenin Blanc de un viñedo certificado orgánico en la región de Anjou del Valle Loira de Francia. Cítrico, nebuloso y ligeramente sabroso, es realmente el vino blanco natural perfecto». —Maeve Wade, Asociado de Ventas, Discovery Wines, NYC
«Me encuentro bebiendo más y más Cerasuolo y otros rosados serios y de cuerpo más completo. Si bien me encantan los blancos de contacto de la piel, y pueden ser una navaja suiza del ejército cuando se trata de emparejamientos complicados, muchos de ellos comienzan a sentirse homogéneos. Las grandes interpretaciones de Rosé/Rosato tienen suficiente cuerpo y estructura para que se pongan en marcha con las BBQ sin entrar en el vino tierno. Sol, o al lado de una hamburguesa con queso en el patio trasero de su amigo «. —Charlie O’Leary, propietaria y directora de bebidas, botella y bar rampant, San Francisco
«¡Este verano estamos bebiendo rojos enfriados! Mi favorito de Field Recordings ‘Freddo’ Red Chillable. Con notas de enólogos como ‘Strawberry Jell-O Tote’, ¿cómo no puede desear aplastar una botella en un patio Aperitivo Houn Houn Day Day o una casa de cascas que se ha infundido, y una casa de cascos, y una casa de huéspedes, y una casa de casas de homenaje, y una casa de homenaje, y un pizzón, y un pizzón de porch, y una casa de cascas, y una casa de cascas, y una casa de casilla, y una casa de casilla, y una casa de casilla, y una casa de cascas, y una casa de homenaje. Divertido en cualquier momento del día. —Sydney Shopp, director de vinos, Market House Beer & Wine, Wilmington, NC
«Lo que viene a la mente para el vino de verano perfecto es el rosado. Tenemos este hermoso rosado en Bastia, proveniente de la parte más nororiental de Sicilia, Faro. El productor, Bonavita, combina dos uvas indígenas (Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio) de la isla de la isla para hacer un vino con notas de la naranja de sangre, salinidad, así como Sweet Raspberry Jam. Comida. Sugeriría beberlo con crudos, mariscos a la parrilla, ensaladas e incluso carnes más ligeras «. —Benjamin Kirk, director de bebidas, Bastia y Caletta, Filadelfia
«Sin duda, el Sauvignon Blanc de EN Cavale 2023. Este vino es un sol líquido tropical en una botella y te hace sonreír cuando lo bebes. Es impresionantemente fácil beber con una complejidad silenciosamente accesible para todos los nerds de vino que realmente disfrutan metiendo la nariz en la copa». —Angel Davis, propietario, Millay, San Francisco
«Después de haber regresado a casa de un viaje inspirador a Portugal, supongo que beberemos los vinos que vienen de Paraiso Natural With To the Summer. Para nosotros, el 2022 Loureiro es el vino de verano perfecto. Accidity brillante, complejo y emocionante, combina esto con cualquier cosa que salga de la parrilla o de la noche en la noche en el patio trasero con tus mejores buds». —Sara Velázquez, propietario, Slug Wine, Jeffersonville, NY
“Mi botella de referencia este verano es ‘Cri Cri’ de Domaine Partagé. Hecho de 100 por ciento de Jacquère de Savoie, este vino alpino proporciona toda la crujiente que anhelo en el calor sin falta de sustancia. —Maggie Cook, gerente general y director de vinos, Little Water, Filadelfia
«Domaine Rietsch ‘Quand le chat n’est pas la’ es un vino de maceración hecho de racimos enteros que quedan en las pieles durante 14 días antes del envejecimiento durante ocho meses en Foudres. Este vino tiene especias, frutas cítricas y frutas rojas, así como notas ahumadas y terrenales. Servido frío, es perfecto para compartir con amigos en el parque o en un día de verano caluroso». —Jordan Veran, fundador y director de vinos, bascule, Brooklyn
«Creo que tendría que ser el 2023 Knowitz Grüner Silvaner Trocken de Rienhessen, Alemania. Ligero, brillante y ácido, este vino lo tiene todo. Es una multitud que vendemos más botellas llenas de vertidos de vidrio reales». —Diego Aliste, comprador y director de vinos, Stadt Garten, Detroit
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