Meikle Tòir, el rango de malta tacituoso de la destilería Glenallachie, ha lanzado sus primeros embotellados de una sola cesta. El Pedro Ximénez Sherry Hogshead 2018 estará disponible exclusivamente en la destilería, mientras que el Oloroso Sherry Hogshead 2019 es exclusivo en línea.
Seleccionado por el maestro destilador Billy Walker, ambos whiskys equilibran el espíritu turbo con maduración de la cáscara de jerra, hecha con turba continental de St. Fergus, que según la destilería le da un humo más dulce y roble que la turba Islay.
La Pedro Ximénez Sherry Hogshead 2018 ha sido madurada en un primer barril de jerez Pedro Ximénez durante siete años, lo que la marca trae notas de mermelada de higos, avellanas y especias melosas.
El Oloroso Sherry Hogshead 2019 envejeció en un barril de Sherry Oloroso durante seis años. Las notas de degustación del Glenallachie resaltan el equilibrio de dulzura y especias, con tabaco, higos y naranja.
Billy Walker, maestro destilador de la destilería Glenallachie, dijo: “Al seleccionar nuestros primeros barriles individuales de Meikle Tòir, estaba buscando whiskys que realmente capturara el personaje audaz y ahumado que define el rango, con una profundidad y complejidad adicionales de la excepcional maduración de barril de jerez.
«Estos dos barriles se destacaron para mí de inmediato. Ambos son un reflejo real del estilo turbio de la firma que hemos estado evolucionando en la destilería: lleno de carácter robusto de jerez, pero aún fiel al espíritu continental dulce y ahumado de Meikle Tòir».
Meikle Tòir 2018 Pedro Ximénez Sherry Hogshead (59.9% ABV, PVP £ 75.99) y Oloroso Hogshead 2019 (60.5% ABV, RRP £ 75.99) están disponibles exclusivamente a través de la destilería y el sitio web de Glenallachie respectivamente.
