Ha sido una semana emocionante en el Whiskey World: se anunciaron los ganadores de los World Whiskeys Awards 2025, un calendario anual que celebra los excelentes whiskys que se realizan en todo el mundo. Oportunamente, también fue el Día Internacional del Whisky el jueves 27 de marzo.
Con toda la emoción, y la promesa de un poco de sol de primavera aquí en el Reino Unido, es la oportunidad perfecta para relajarse con un cóctel fresco y cítrico. No es seguro que el New York Sour fue creado en su ciudad homónima (se cree que podría haberse originado en Chicago de 1880), pero si desea duplicar la inspiración de Nueva York, intente intercambiar el bourbon o el centeno por un whisky de Nueva York como Little Rest, por Tenmile Distillery. Como beneficio adicional, The Little Rest Range fue nombrado el mejor diseño del mundo este año en World Whiskys Awards.
Ingredientes:
60 ml de bourbon o whisky de centeno
22.5 ml de jarabe simple
30 ml de jugo de limón fresco
Blanco de huevo de 15 ml (opcional)
15 ml de vino tinto (Shiraz o Malbec)
Método:
Vierta el whisky, el jarabe, el jugo de limón y la clara de huevo (si usa) en un agitador con cubitos de hielo. Agitar vigorosamente. Colar en vidrio de rocas refrigeradas llenas de hielo. Flota el vino en la parte superior. Adorne con ralladura de limón o naranja y cereza.
¿Necesitas más inspiración? Póngase al día con las selecciones de cóctel de la semana anterior.
