Dole acaba de hacer que disfrutar de una Piña Colada sea mucho más fácil. Este mes, Dole Food Company lanzó una nueva piña sin OGM que sabe igual que el clásico cóctel helado.
Apodada Colada Royale, esta creación podría parecerse a cualquier piña vieja por fuera. Tiene la piel dorada característica de la fruta y una parte superior verde puntiaguda, pero si la cortas verás una historia diferente. En lugar del color amarillo de la piña tradicional, el interior de la Colada Royale es de un blanco cremoso, que recuerda más a una Piña Colada bien hecha.
Si bien puede parecer una nueva innovación divertida llegar al mercado para los fanáticos de los cócteles tropicales, a Dole Food Company le tomó más de 15 años investigar y desarrollar completamente el producto. Las raíces de la idea se remontan a principios de la década de 2000, cuando el equipo de I+D de productos frescos se propuso crear una nueva variedad de piña que fuera más indulgente y tuviera toques de otros sabores de frutas tropicales.
El equipo desarrolló Colada Royale en La Ceiba en Honduras, la plantación de piña más antigua de América Latina, con la ayuda de Roberto Young, un hondureño nativo que comenzó a trabajar con Dole en 1997. Después de ser contratado para trabajar en la empresa, la primera tarea de Young fue administrar el programa de mejoramiento de piña de Dole, que aún supervisa en la actualidad.
«Estoy orgulloso de mi trabajo en Dole y de poder ayudar a traer una piña como la Colada Royale al mundo», dijo Young en un comunicado de prensa. «Puede llevar 10, 12 o incluso 15 años crear un nuevo híbrido mediante procesos naturales, y sólo un porcentaje muy pequeño de los miles que intentamos llegar al mercado. Por eso, la Colada Royale es especial. Será mi legado».
En cuanto al sabor, la piña se describe como una combinación equilibrada de piña y coco, es decir, Piña Colada. Pero la fruta hace más que ofrecer una mezcla tropical de sabores: también tiene un valor nutricional añadido. Según la marca, la Colada Royale contiene dos veces y media más vitamina B6 que una piña estándar.
«Nuestra nueva Colada Royale Pineapple no es sólo una novedad o un truco publicitario; es la estrategia a largo plazo de Dole para lograr que más personas abracen la majestuosidad tropical de las piñas con un nuevo y lujoso sabor», comentó el director de comunicaciones de Dole, Bil Goldfield. «Se convierte en nuestra experiencia premium con piña fresca y en la pieza central de la celebración del cuasicentenario de Dole».
