El Dalmore ha anunciado el tercer y último capítulo de su serie Luminary, No 3, que ofrece dos nuevos whiskies de malta en colaboración con Ben Dobbin de reconocida práctica de arquitectura Foster + Partners.
El primero, la edición de Dalmore Luminary 2025, la rara, tiene 52 años y es el whisky más antiguo que se lanzará en la serie Luminary. Bottado en 40.3% ABV, el whisky se terminó en múltiples barriles, incluyendo Vintage 1980 Calvados, 1940 Colheita Port, raro puerto tawny, Pedro Ximénez Sherry de 40 años y cascos de vino Châteauneuf-Du-Pape.
El whisky se llevará a cabo en un decantador especialmente diseñado, alojado dentro de una escultura a medida diseñada por Dobbin. Esto será ofrecido en una subasta por Sotheby’s Hong Kong cerrando el 16 de mayo, con el 100% de los ingresos donados a V&A Dundee, Scotland’s Design Museum.
El segundo, la edición 2025 de Dalmore Luminary – The Collectible, tiene 17 años. A partir de la maduración inicial en barriles de bourbon de roble blanco estadounidense, este whisky se ha terminado en una combinación de siete barriles, incluidos los calvados vintage y envejecidos, jerez de Matusalén raros, jerez de apostoles raros, barriles de vino tinto seleccionados de Burdeos y Châteauneuf-Du-Du-Pape, y roble blanco americano completamente maduro. El whisky se presenta en un caso de presentación plegable, que se inspira en la escultura. Solo 20,000 botellas estarán disponibles a nivel mundial desde mediados de mayo.
Los productores han descrito que el whisky tiene aromas de vainilla y canela de Madagascan, con notas de rico caramelo, manzanas rojas y tatin de tarte en el paladar con albaricoques secos y moras maduras en el final.
Ben Dobbin, Luminary No 3 y su socio senior de Foster + Partners dijo: «Como arquitecto, colaborar con el Dalmore ha sido absolutamente fascinante. Técnicamente, ha sido un proceso mucho más preciso, sin embargo, el proceso creativo de lo que imaginaba. Los fabricantes de whisky de Dalmore piensan sobre el sabor de que pienso sobre el diseño y el diseño. Nuestro sentido compartido de lugar, materialidad y cómo nuestros mundos se pujician.
«He crecido con un amor por el whisky, gracias a mi padre, por lo que, por supuesto, estaba entusiasmado con la perspectiva de trabajar con el Dalmore, aunque es cierto que al mismo tiempo fue un poco desalentador al principio trabajar con algunos de los mayores fabricantes de sabor de Whiskey en Richard y Gregg. Sin embargo, nos entendimos que rápidamente entendimos que experimentamos y lo que hizo una forma similar a una auténtica y una verdadera asociación y la verdadera asociación y la verdadera creación y la creación de la verdadera creación, lo que es muy orgulloso».
La Serie Luminaria Dalmore Luminary sigue dos colaboraciones anteriores, en primer lugar con Kengo Kuma y Maurizio Mucciola, diseñadores de V&A Dundee, y el año pasado con Melodie Leung, diseñador y director de Zaha Hadid Associates, cuya cartera incluye el edificio Henderson en Hong Kong.
Richard Paterson Obe, maestro destilador del Dalmore agregó: «Esta colaboración con Ben se suma perfectamente y fortalece la serie luminaria, demostrando una dimensión totalmente diferente y nueva de lo que se puede lograr cuando talentos creativos de campos diferentes pero complementarios, unidos».
«Ha sido un placer trabajar juntos en esta tercera edición de la serie Luminary y estamos encantados de poder compartir los resultados para el whisky y los amantes del diseño para disfrutar, todo mientras apoyamos a nuestros amigos V & a Dundee en el gran trabajo que hacen».
La serie se lanzó oficialmente en la Bienal de Arquitectura de Venecia, una prestigiosa exposición de arquitectura de países de todo el mundo. El lanzamiento global contó con la discusión de los colaboradores luminarios de Dalmore: Ben Dobbin, Melodie Leung y Maurizio Mucciola, moderado por el profesor Lesley Lokko OBE.
Gregg Glass, Maestro Whisky Maker del Dalmore agrega: “Conocer a Ben fue una verdadera reunión de mentes. En realidad, hay muchas similitudes entre la creación de whisky y la arquitectura, ambos son un proceso muy iterativo pero también se esfuerzan por crear algo que sea la prueba del tiempo.
«Nos esforzamos constantemente por hacer obras maestras de malta y una vez más me enorgullece decir que la serie Luminary Dalmore muestra nuestro compromiso, mientras me mantengo fiel a nuestra visión compartida y nuestro tema general de flujo creativo y precisión, elementos importantes para los dos».
