La destilería Kingsbarns de St Andrews ha anunciado su whisky más antiguo de la condición de edad hasta el momento. Bottado a los 10 años, el nuevo sencillo whisky de malta es un «hito importante» para la destilería, que se inauguró en 2014.
La destilería dice que lo ha pasado la primera década «elaborando un estilo característico», que condujo al lanzamiento de 10 años. Los lanzamientos anteriores de Kingsbarns incluyen los whiskies de Doocot, Malkland y Coaltown de establecimiento de edades, y un whisky de 8 años que en el momento del lanzamiento era la malta individual más antigua de la destilería.
William Wemyss, director de Kingsbarns Distillery, comentó: «Hace diez años, Kingsbarns fue una visión ambiciosa. Ahora presentar ahora nuestra primera malta individual de 10 años no es solo un hito personal, sino un momento de celebración para todos los que nos han apoyado en este viaje.
«Nuestro objetivo desde el principio era crear un whisky ligero y elegante de estilo bajo en las tierras bajas que habló con sus orígenes de la costa este. Esta expresión es una prueba de que la paciencia y la precisión han valido la pena. Es una dram estamos inmensamente orgullosos de compartir».
La destilería es parte de la cartera de espíritus de la familia Wemyss, que fue fundada como maltas de Wemyss en 2005 por hermanos William e Isabella Wemyss. El año pasado, Wemyss Family Spirits anunció su compromiso de alcanzar las emisiones netas de carbono cero.
Isabella Wemyss, Blender, dijo: «Siempre hemos tenido una idea clara del whisky que queríamos hacer, ligero, elegante y fiel a sus raíces de tierras bajas, y nunca nos hemos desviado de eso.
«Este lanzamiento lo reúne todo. Madurado predominantemente en barriles ex bourbon con un toque de barriles de vino STR, es suave y equilibrado con frutas de verano y vainilla, ofreciendo una mayor profundidad, riqueza y complejidad que solo el tiempo puede entregar».
En los últimos meses, Kingsbarns ha estado en expansión, incluso a través de la instalación de un nuevo sistema de intercambio de calor de £ 150,000. A través del sistema, Kingsbarns espera ahorrar £ 20,000 por año en costos de energía y reducir el consumo de queroseno en la destilería en un 14 por ciento anual. También este año, Wemyss Family Spirits anunció la apertura de su propio almacén vinculado.
William dijo: «Han sido los primeros diez años increíbles, pero recién estamos comenzando. Con nuestros nuevos almacenes en funcionamiento, estamos emocionados de seguir volando la bandera para el whisky de tierras bajas y seguir explorando nuevos sabores y expresiones que muestran cuán especial puede ser nuestro espíritu».
Isabella agregó: «Para nosotros, esto es solo el comienzo. Estoy enormemente orgulloso de lo que nuestro equipo ha logrado y emocionado por dónde nos llevarán los próximos diez años».
Kingsbarns de 10 años (46% ABV, RRP £ 65) estará disponible en línea y mediante minoristas especializados seleccionados desde septiembre de 2025.
