Examinar los estantes de una tienda de vinos estándar podría hacerte pensar que California es el único estado que produce vino que vale la pena saborear. Y si bien es cierto que el Valle de Napa y el condado de Sonoma tienen algunas de las bodegas más famosas de Estados Unidos, Estados Unidos alberga una amplia gama de regiones que elaboran vinos excelentes.
Cada estado de EE. UU. produce vino, lo que significa que hay docenas de regiones pasadas por alto que vale la pena explorar, ya sea haciendo un viaje a los viñedos o simplemente comprando una botella nueva para probar. Así que les pedimos a sommeliers de todo el país que nombraran la región que más les entusiasma en este momento y que merece un poco más de amor. Desde regiones subestimadas en el norte del estado de Nueva York hasta zonas del noroeste del Pacífico que permanecen fuera de lo común, estas son las regiones vinícolas estadounidenses más subestimadas, según los sommeliers.
Las regiones vinícolas americanas más subestimadas, según los sumilleres:
- Hudson Valley, Nueva York, EE.UU.
- norte de michigan
- Cañón Ballard, Santa Bárbara, California.
- Distrito de Laurelwood, Valle de Willamette, Oregon.
- Costa de San Luis Obispo, California.
- Valle de Yakima y Valle de Walla Walla, Washington.
- Seneca Lake, Nueva York, EE.UU.
- Valle de Applegate, Oregón.
«El Valle de Hudson es una de esas regiones vitivinícolas que recompensa la curiosidad porque nunca ha tenido el lujo de tomar un camino obvio. El clima es desafiante, la temporada de crecimiento es más corta y los vinos tienden a tener una frescura y moderación que realmente me encantan. Son enérgicos, amigables con la comida y, a menudo, mucho más matizados de lo que la gente espera de la región. Lo que hace que el Valle de Hudson sea particularmente interesante para mí es que no se siente como una versión más pequeña de otro lugar: a diferencia de los vinos marítimos de Long Island, con tendencia a Burdeos o «Los extraordinarios Rieslings de Finger Lakes, el Valle de Hudson han desarrollado una identidad más ecléctica, con enólogos que abarcan desde Cabernet Franc y Chardonnay hasta híbridos franco-estadounidenses. Hay una sensación de experimentación y descubrimiento que se siente claramente estadounidense, y creo que apenas estamos comenzando a comprender cuán atractivos pueden ser estos vinos». —Vanessa Price, directora de vinos, Wildflower Farms, Auberge Collection, Gardiner, Nueva York
«Los vinos más sorprendentes (y ciertamente subestimados) que he probado en los últimos años han sido en realidad del norte de Michigan. La paciencia, la consideración y los enfoques colaborativos en la península realmente están impulsando un renacimiento de los vinos aquí. Nombres como Dave Bos y Brian Ulbrich (Left Foot Charley) aportan un compromiso real e inquebrantable con el crecimiento de la industria y producen vinos que son sabrosos y, en muchos casos, mejoran con cada cosecha consecutiva. Aunque el Riesling es el rey aquí, tengo Probé múltiples ejemplos convincentes de otras variedades alsacianas que prosperan en este clima, así como algunos tintos interesantes y agradables de uvas como Pinot Noir, Gamay y Blaufränkisch. Junto con una floreciente escena de restaurantes y cócteles, el norte de Michigan es un lugar para observar (¡y visitar!). —Erin Healy, sumiller jefe, Restaurante Daniel, Nueva York
«Ballard Canyon AVA es un pequeño valle dentro del condado de Santa Bárbara cuyos vinos todavía pasan desapercibidos. Los suelos arenosos de piedra caliza y la amplia variedad diurna dan al Syrah producido en Ballard Canyon madurez y un carácter sabroso y picante del norte del Ródano. Productores como Stolpman, Beckmen y Likha están elaborando vinos estructurados, con carácter y dignos de añejamiento en lugar de las cliché bombas frutales de California producidas en otras regiones. Es genuinamente expresivo en el lugar. Vino al estilo del Ródano con un precio real por su calidad. La región está representada en nuestras listas en las tres ciudades”. —Dean Fuerth, director de bebidas, Sushi Nakazawa, Los Ángeles, Nueva York y Washington, DC
«Como uno de los AVA más nuevos en Willamette Valley, el distrito de Laurelwood puede fácilmente pasar desapercibido. Laurelwood es el primer AVA que lleva el nombre de su tipo de suelo único, y también alberga la elevación más alta en el valle de Willamette. Considero que este AVA defiende algunos de los mejores Pinot Noir de fruta azul, como uno de mis productores favoritos, Ponzi Vineyards». —Kyle Amoroso, sumiller jefe, Aqua Roma y Aqua Kyoto, Nueva York
«Personalmente, me encantan los vinos que salen de la AVA de la costa de San Luis Obispo en este momento. La costa de SLO solo ha sido reconocida como AVA durante unos cuatro años, y tiene absolutamente sentido tener esa designación. El microclima allí es muy interesante para los amantes del vino con mucha niebla, toneladas de sol, brisa marina y suelo calcáreo. Y con una temporada de crecimiento muy larga, las uvas tienen mucho tiempo de suspensión en la vid para desarrollar complejidad de sabor y tanta profundidad. La zona se centra en Pinot Noir y Chardonnay (he tenido Pinot Noir de aquí que rivaliza con la elegancia de Savigny-lès-Beaune), pero también es el hogar de un creciente semillero de Albariño. La influencia costera es esencial para crear Albariños hermosos y típicos, y como esta es una de mis uvas favoritas para beber, estoy entusiasmado de ver que habrá más disponibles a nivel nacional”. —Shannon LaDawn, sumiller, Husk, Savannah, Georgia.
«Washington produce algunos de los vinos más distintivos del noroeste del Pacífico, desde el sabroso y expresivo Syrah hasta el vibrante Cabernet Sauvignon con frutos negros. Una región vinícola dinámica con un hermoso paisaje, la región está moldeada por las Montañas Cascade, hogar del Monte Rainier, que crean un efecto de sombra de lluvia; las históricas inundaciones de Missoula, que dotaron a la región de suelos distintivos; y el magnífico río Columbia, que proporciona riego a la mayoría de los viñedos. Mi sugerencia para Los AVA para explorar en este estado serían el Valle de Yakima y el Valle de Walla Walla”. —Slim Melo, subdirector de vinos, Aman, Nueva York
«Ballard Canyon se ha convertido en una de las regiones de California que más me entusiasman. Stolpman Vineyards captura lo que hace que la zona sea especial, especialmente con La Cuadrilla: un Syrah vibrante y accesible que muestra tanto el carácter de Ballard Canyon como la gente detrás del vino». —Chuck Tatum, sumiller, Olivine, Auburn, Alabama.
«Cuando me preguntan acerca de la región vitivinícola más subestimada de Estados Unidos, siempre señalo a Seneca Lake. Continúa sorprendiéndome a mí y a otros en el mundo del vino con la calidad de su producción de Riesling en un sitio específico. Productores como los jóvenes y brillantes enólogos de Forge Cellars han demostrado el potencial para distinciones tipo cru dentro de Seneca Lake. Las diferencias no tan sutiles en los vinos de lieux-dits individuales se expresan de manera hermosa y única. La picante acidez de los Riesling producidos en sitios como Leidenfrost hace un guiño a Alemania, al tiempo que ofrece una complejidad distintiva moldeada por los suelos de esquisto y el mesoclima único de la región. Siempre me entusiasma probar vinos de esta región debido a su carácter singular y a los talentosos enólogos atraídos por este extraordinario paisaje”. —Brittney Johnson, sumiller, Marbled & Fin, Savannah, Georgia.
«Pensé mucho en esto y seguí volviendo al valle de Applegate en el sur de Oregón como una de las regiones vinícolas más subestimadas del país. Tiene esta gran combinación de días cálidos y noches frescas que realmente parece adaptarse a las variedades del Ródano, que me encantan. Los vinos pueden ser generosos y expresivos, pero aún tienen toneladas de frescura y carácter sabroso. Troon Vineyard es uno de mis favoritos, especialmente su Mourvèdre. Lo probé por primera vez durante mi estancia en Gramercy Tavern. y fue uno de esos vinos que realmente me impactó. Era terroso y especiado, con mucha fruta, pero todo estaba muy bien integrado. Creo que le dije al representante con el que estaba probando que es un vino que te hace querer convertirte en una caricatura y una bala de cañón en la copa, y seguí volviendo para olerlo y tomar otro sorbo. Me abrió completamente los ojos a lo que Southern Oregon podía hacer, y creo que Troon captura mucho de lo que hace Applegate. tan emocionante en este momento”. —Dorian González Vega, director de bebidas, Union Square Café, Nueva York
