Con la temporada navideña en el retrovisor, esta semana volvemos a nuestra serie sobre el cambio climático. En los primeros tres episodios, establecimos una comprensión básica de la influencia del clima en la vid y la calidad del vino. Además, hablamos de cómo el cambio climático ha estado en marcha desde el inicio de nuestro planeta. Sin embargo, este fenómeno se ha acelerado en los últimos 100 años y ahora plantea una amenaza más inminente que nunca para el mundo del vino.
En este episodio de «Wine 101», Keith analiza cómo el cambio climático está afectando a la industria del vino en la actualidad. ¿Cómo se están adaptando los enólogos? ¿Cómo se ve el futuro? ¿Y puede el clima más cálido aportar algún beneficio al cultivo de la uva? Todo está aquí en «Wine 101». Sintonízate para más.
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“Wine 101” fue producido, grabado y editado por su servidor, Keith Beavers, en la sede de VinePair en la ciudad de Nueva York. Quiero agradecer a los cofundadores Adam Teeter y Josh Malin por crear VinePair. Un gran agradecimiento a Danielle Grinberg, directora de arte de VinePair, por crear el logotipo más impresionante para este podcast. Además, Darby Cicci por el tema principal. Y quiero agradecer a todo el personal de VinePair por ayudarme a aprender algo nuevo todos los días. Nos vemos la próxima semana.
*Imagen recuperada de Miljan Živković a través de stock.adobe.com