Hay mucho vino codiciado en el mundo. Desde viejas cosechas de Grand Cru Borgoña producidas en pequeñas bodegas de élite hasta Cabernet de culto a California, la mayoría de estos vinos se destacan por su prestigio, altos etiquetas de precios y rareza. Los sommeliers y los profesionales del vino a menudo tienen acceso para probar muchos de estos vinos, pero a veces, uno se destaca del resto de la manada.
Para obtener más información sobre estas botellas inolvidables, pedimos a los profesionales del vino de todo el país que nombraran el vino más memorable que han tenido. Si bien los vinos en sí son impresionantes, a menudo no es solo lo que hay en la botella lo que los hace tan especiales. En cambio, es el entorno en el que se disfrutó y las personas con las que se compartió que hizo que la experiencia sobresaliera.
Desde Magnums of Italian Ribolla disfrutado en el transcurso de dos días en Italia hasta botellas de rito de pasaje de Ridge Zinfandel, siga leyendo para descubrir las botellas más memorables de los profesionales del vino.
Las botellas de vino más memorables, según profesionales del vino:
- Luigi Giusti Rubbjano Lacrima di Morro d’Aba
- Cascina Fornace Roero Arneis ‘Desaja’
- 2018 Gazzetta Bianco Vignarola
- 2014 Bernard Faurie Hermitage Bessards-Le Méal
- 1990 Armand Rousseau Père et fils Ruchottes-Chambertin Grand Cru ‘Clos des Ruchottes’
- 2013 Gravner Ribolla en Magnum
- Radikon Slatnik
- 1991 Ridge Zinfandel
- 2004 Domaine d’auvenay criots-bâtard-montracaje
- 1995 Catherine et Pierre Breton Chinon Beaumont
«El vino más memorable que he probado fue el que provocó mi obsesión con las uvas nativas de Italia. Hace unos 20 años, que comenzó en vino, me dijeron que vendiera a Luigi Giusti Rubbjano Lacrima di Morro d’Alba de la Marcha. Nunca lo había probado, pero a los invitados me encantó, así que me llevó una botella a casa. Me quedó aturdido: Bergamot Tea, Squid, Silvado, Oil Cedlo, Lavender, Rose, Rose, Rose, me llevó una botella a casa. Me quedó aturdido: Bergamot Tea, Squid, Silvado, Oil-Cane, Lavender, Rose, Rose, Rose, me llevó a la botella a casa. Me quedó aturdido: Bergamot Tea, Squid, Silves, Cirado. Al igual que Barbera. —Austin Bridges, Director de Vinos, Nostrana, Portland, Ore.
«Nunca olvidaré la primera vez que probé Cascina Fornace Roero Arneis ‘Desaja’ cuando trabajaba como sumiller junior en Osteria en Filadelfia. Era la primera vez que el aroma de un vino provocaba una memoria personal, manzanas maduras, hojas muertas y tierra fresca, que inmediatamente me transportó a Linvilla Orchards cuando las aplicaciones caídas comenzaron a marcar el vino natural. Para especializarse en vinos naturales. —Frank Kinyon, Director de Bebidas y Servicio, A.Kitchen + Bar / Director de Vino, Grupo de Hospitalidad High Street, Filadelfia
«La botella más memorable que he abierto fue un Bernard Faurie Hermitage Bessards-Le Méal 2014. Esto fue cuando era un nuevo sumiller nuevo en Gramercy Tavern. Un invitado entró con algunos miembros de la familia para su cumpleaños y me dio las riendas para elegir algo espectacular para el curso principal. Esa era la noche que me enamoré de Hermitage, pero también fue mi primera vez. Unir a un compañero enaenófilo con una botella de vino absolutamente impresionante en su mejor momento. —Tani Albert, sommelier, Joomak, ciudad de Nueva York
«Mi vino más memorable fue puramente un golpe de azar. Estaba trabajando en el piso como sumiller en Las Vegas cuando un invitado ordenó un Armand Rousseau Père et fils de 1990 Armand Rousseau et fils Ruchottes-Chambertin Grand Cru ‘Clos des Ruchottes’. En ese momento, el vino tenía alrededor de 17 años. —Brian Weitzman, Director Ejecutivo de Wine, Wynn Las Vegas, Las Vegas
«Las botellas más memorables son siempre más que el producto en la botella, crean una marca de tiempo en un recuerdo, creado en un momento en el tiempo que es exclusivo del individuo. Para mí, todavía pienso en un magnum de Gravner Ribolla 2013 que compré en la bodega y bebí en el curso de dos días. El primer día fue TRIESTO sobre algunos crudos en bruto. Gamberi Rosso(y) el resto de la botella se decantó en una botella de agua y se afligió alegremente desde ese recipiente en un bote mientras llegaba a Venecia. El spray de mar en mi cara y el telón de fondo mágico simplemente hicieron que todo sabía mejor. El vino era todo lo que quería que fuera, vivo con una miríada de sabores que amplificaba dónde estaba, mientras que también me llevaba de regreso a la bodega monástica que había estado en los días antes «. —Richard Hargreave, socio / director de bebidas, Le Calamar, Austin, Texas
«Uno de mis recuerdos básicos de vino es uno que solidificó mi inmersión en el vasto mundo del vino. A pesar de la exposición a las legendarias cosechas de Burdeos, Borgoundy, Musar y Champagne que circulaba en el mercado de Nueva Orleans en el 2010, nunca olvidaré cuando abrí el Radikon Slatnik mientras trabajaba en un restaurante en el mercado. Una buena acidez para acompañar la profundidad y el agarre de la piel y un buen elemento salino. Italia está a lo largo de la puerta de entrada al mundo oriental, la cuna de la historia del vino. —Taylor Adams, sumiller y gerente general, The Kingsway / Saffron, Nueva Orleans
«En 2016, mi madre y yo hicimos un viaje a California. Recién salido del avión en San Francisco, condujimos directamente a Santa Cruz: a Ridge Monte Bello. En ese momento, estaba trabajando en mi camino como un sumiller, y haciendo esa empinada, la subida a Ridge se sintió como un rito de paso. Cada profesional de vino parecía tener su propia historia sobre esa unidad, y la mía. La botella más memorable llegó más tarde, en la prensa en St. Helena. eligió el 1991. Era todo lo que esperaba: la acidez brillante, la fruta vibrante y las hermosas capas secundarias que La gente puede decir lo que quieren sobre Parker, pero como un sumiller joven, leyendo que me dio una sacudida de confianza, confirmación de que la botella que elegí y la alegría que sentí, realmente importaba «. —Paul Brady, propietario, Paul Brady Wine, Beacon, NY
«Tuve la suerte de probar el Domaine d’Auvenay Criots-Bâtard-Montrachet de 2004 con uno de nuestros invitados de restaurante. Tenía grandes expectativas, pero este vino me sorprendió por completo. El vino tenía detalles increíbles y una persistencia muy larga y resonante. Fue textural y al mismo tiempo parecía que esta energía tenía esta energía que era más amplia de estas sensaciones y flavoros de flavores, Flin, de las flores, por el mismo tiempo. Peach y Lemon Curd. —Robert Smith, director de vinos ejecutivos, Little’s Oyster Bar, Pappas Bros. Steakhouse y Yiayia’s Greek Kitchen, Houston
«Mi botella de vino más memorable fue una que elegí con meses de anticipación para una cena de cumpleaños en Daniel en Nueva York. No estaba cerca de la botella más cara que he tenido, pero me contiene el recuerdo más preciado para mí, ya que tanto mi primer vino de año de nacimiento y mi primera expectativa de Michelin-Star. a mí.» —Ryan McSwiggin, directora principal / director de vinos, Lila en la edición Tampa, Tampa, Fla.
