Cómo enfriar y almacenar correctamente botellas de vino de gran formato
Magnums, double magnums, jeroboams, imperials, nabucodonosores: las botellas de vino de gran formato son muy divertidas. No solo brindan una amplia oportunidad
7 pueblos de Borgoña en los que se encuentran los somms en este momento
El concepto de terruño ha sido esencial en la historia de Borgoña desde (al menos) la Edad Media, cuando los monjes cistercienses
Vino 101: Viñedo Beaulieu
Últimamente hemos estado hablando mucho sobre Napa aquí en “Wine 101”. Y es importante tener conversaciones: después de todo, Napa Valley es
Bodega del Año Next Wave Awards: Las Jaras
Todo empezó con un salmón y una bota. Bueno, no del todo, pero más o menos. Establecido en 2015, Las Jaras de
Enólogo del año de los premios Next Wave: Katy Wilson
Al mirar una pared de etiquetas en una tienda de vinos, no siempre queda inmediatamente claro quién está exactamente detrás del vino.
Minorista del año en los premios Next Wave: Leon & Son Wine and Spirits
Después de años de trabajar con vinos en restaurantes de la ciudad de Nueva York, Chris Leon se propuso abrir su propio
Next Wave Awards Profesional del vino del año: Amy Racine
Amy Racine se enamoró de los restaurantes desde muy joven. En North Canton, Ohio, de donde es originaria Racine, la industria hotelera
Sommelier del año de los premios Next Wave: Nikita Malhotra
Al bajar las escaleras hacia la sala de paredes grises y poca iluminación de Smithereens, los comensales pueden tener una idea de
Programa de alimentos y bebidas del año de los premios Next Wave: Gus’ Sip & Dip
Al entrar a Gus’ Sip & Dip desde el bullicio de Hubbard Street en el vecindario River North de Chicago, uno podría
Los 10 mejores Chardonnays de California por menos de 50 dólares
Como uva relativamente neutra, Chardonnay es capaz de reflejar el terroir de la región en la que se cultiva y se adapta