El productor australiano Lark Distilling ha lanzado su primer whisky de malta mezclado, llamado Symphony No.1. Descrita como “cremosa y aceitosa”, la Sinfonía Nº 1 es una mezcla de whiskies de malta única de la Destilería Lark en Tasmania.
El jefe de marketing de Lark Distilling, Demetrius Giouzelis, dijo: “Symphony No.1 nació del deseo de crear algo accesible: un whisky de malta con carácter, pero fácil de beber en cualquier ocasión”. En la nariz, la expresión es “con garra y afrutado” con notas de mango fresco, piña tostada, naranja, vainilla y mandarinas. El paladar ofrece notas de melocotón y albaricoque, seguidas de manzanas dulces de Tasmania bañadas en toffee.
Bill Lark, fundador de Lark Distilling, dijo: “Es instantáneamente cremoso y aceitoso con tantos sabores complementarios; una encantadora colaboración de notas que son realmente tentadoras. Qué emocionante es pensar que podemos elaborar un whisky como éste, tan lleno de vida: grande, atrevido, cremoso y delicioso”.
El jefe de destiladores y licuadores, Chris Thomson, recomienda beber el whisky solo, con hielo o como base para un Highball o Old Fashioned. Embotellado al 40,2% ABV, la Sinfonía Nº 1 está disponible para comprar en el sitio web de Lark Distilling y en las tiendas de Dan Murphy en toda Australia. Su precio es de 139 dólares australianos (100 dólares de EE.UU.) por botella de 500 ml.
Establecida en 1992 por Bill Lark, Lark Distilling se describe como la primera y más antigua destilería de Australia. Produce una gama de whiskies y embotellados de edición limitada, junto con la ginebra Forty Spotted, el ron Quiet Cannon y el brandy XO.
