Scotland’s Orkney Distilling lanzará una ginebra rosa al estilo Old Tom, hecha con miel de Orcadian y frambuesas escocesas. La expresión, llamada Beyla, lleva el nombre de la diosa nórdica de las abejas. La miel de Orcadian proviene de abejas que frecuentan el jardín de la destilería.
Beyla es la quinta oferta de Orkney Distilling con sede en Kirkwall y, al igual que el resto de la gama, se inspira en la herencia vikinga y marinera de las islas Orcadas. Embotellado al 40%, Beyla ha sido desarrollado a partir del Kirkjuvagr Gin, el buque insignia de Orkney Distilling, lanzado en agosto de 2016.
Se dice que la adición de frambuesas escocesas frescas aporta “extra frutado y color” a la ginebra “al tiempo que equilibra el dulzor” de la miel. “La procedencia de Orkney es muy importante para nosotros, en todos los elementos de nuestro negocio, desde la inspiración para nuestra marca hasta nuestros productos botánicos cultivados localmente”, dijo el director ejecutivo de Orkney Distilling, Stephen Kemp. “En la mitología nórdica, Beyla era la diosa de las abejas, con una fuerte conexión con la tierra, y compartimos ese vínculo con el paisaje de las Orcadas. Cuando nos enteramos de que uno de nuestros amigos, que es apicultor local, estaba produciendo miel a partir de abejas que volaban por un sendero y frecuentaban nuestros cultivos botánicos, aprovechamos la oportunidad para incorporarla a nuestra última ginebra. Sólo profundiza el significado del producto en términos de cómo se conecta con los temas e ideales de nuestra marca. También creemos que los clientes aprecian la autenticidad y la calidad de nuestros ingredientes. Beyla es nuestro primer paso en el mercado de la ginebra de frutas y es un espíritu que se mantiene como una nueva oferta distintiva para el mercado, a la vez que encaja perfectamente en nuestra gama de productos en desarrollo”.
Beyla se presentará en el Día Mundial del Gin este sábado 8 de junio. Estará disponible en la tienda online de Orkney Distilling, en su destilería y centro de visitantes y en los minoristas independientes de toda Escocia. En julio del año pasado, la destilería Orkney abrió sus puertas en Kirkwall tras dos años de planificación y construcción.
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