La destilería de whisky escocés Balvenie ha presentado el último lanzamiento de su serie Tun 1509, que comprende el líquido de 21 barriles que se sometieron a un proceso de casamiento de tres meses. Cada botella de la serie Tun 1509 de Balvenie, que se publica anualmente, contiene whiskies que comprenden diferentes barriles casados entre sí en el Tun 1509 de la destilería, que se encuentra en el Almacén 24, durante varios meses.
El Balvenie Tun 1509, lote 7, comprende el whisky madurado en cabezas de cerdo de Jerez, los barriles de roble americano ex-Bourbon y las botas de Jerez de recambio de doble madera, que ha sido sometido a un período de casamiento de tres meses en Tun 1509. Se dice que el proceso de casamiento permite que el whisky de cada barril “se mezcle y cree un whisky escocés único de malta, que es más que la suma de sus partes constituyentes”.
Se dice que el whisky resultante tiene sabores de “cáscara de naranja confitada, mucha vainilla de roble, algo de jarabe dorado, capas de panal de abeja, avellanas tostadas con algo de jengibre picante y nuez moscada”. El final se describe como dulce y malteado con vainilla de roble y especias.
El maestro de la malta de Balvenie, David Stewart, dijo: “La serie Tun 1509 ha sido enormemente popular entre los entusiastas del whisky a lo largo de los años y no tengo ninguna duda de que esta expresión recibirá una respuesta similar. El lote 7 muestra este notable líquido que da como resultado un profundo y rico Balvenie. Es intensamente picante con aromas dulces de frutas secas, notas de cáscara de naranja confitada, jarabe dorado y panal de abeja en el paladar”.
Cada botella de Tun 1509 Lote 7 viene con un cuadro de desglose que muestra detalles profundos sobre el whisky, con representaciones visuales del perfil de sabor de cada barril involucrado en su creación. Embotellado con un 52,4% de alcohol, el lote 7 de Tun 1509 estará disponible a partir de octubre de 2020 con un precio de venta al público de 409,99 dólares.
