La destilería Dingle del condado de Kerry ha lanzado su segundo single pot still Irish whiskey, que está disponible en cantidades limitadas. La destilería irlandesa dio a conocer la expresión en Whiskey Live Dublin durante el fin de semana. Es la quinta bebida espirituosa lanzada por la destilería y sigue al whisky irlandés inaugural de Dingle, lanzado en 2017.
Elliot Hughes, socio de la destilería Dingle, dijo: “El lanzamiento de nuestro primer whisky de destilación de olla única demostró que seguimos comprometidos con nuestro espíritu pionero para impulsar la revolución del whisky irlandés, allanando el camino para una nueva ola de destilerías que parecen estar siguiendo el ejemplo. Nuestro primer bote se agotó en cuestión de días, lo que creó mucha expectativa para el segundo. Anticipamos que este lanzamiento será igual de popular, si no más, dado que nuestros fieles clientes y entusiastas del whisky han estado esperando la mejor parte del año para experimentar el segundo lanzamiento de la destilería Dingle”.
El nuevo whisky, que tiene un valor de 46,5%, ha sido envejecido en una combinación de barricas de Borbón (70%), oloroso (15%) y PX (15%). Sólo se han lanzado 2.900 botellas con un precio de venta al público de 90 € (80 £/US$100). El próximo lanzamiento de pequeños lotes de Dingle – Dingle Distillery Single Malt Whiskey Batch No. 4 – está programado para marzo de 2019.
La destilería abrió sus puertas en 2012, convirtiéndose en la primera destilería familiar independiente que se abre en Irlanda en más de un siglo. Este año, Dingle aumentó su capacidad de producción para “satisfacer la enorme demanda del mercado internacional” de su cartera.
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