El fabricante de whisky escocés Compass Box ha anunciado el lanzamiento de su última edición limitada, Menagerie. Para crear esta mezcla de malta escocesa, los fabricantes de whisky del equipo se inspiraron en la búsqueda de whiskies con un toque de lado salvaje. El equipo afirma que bajo la superficie se esconden algunas “notas sutilmente salvajes”, cualidades incorporadas durante la destilación o adquiridas durante la maduración.
El lanzamiento de Menagerie es una mezcla de maltas individuales de cuatro destilerías – Mortlach Distillery, Deanston Distillery, Laphroaig Distillery y Glen Elgin Distillery – combinada con la mezcla de maltas de las Highlands de Compass Box.
James Saxon, principal fabricante de whisky, dijo: “El whisky escocés tiene una enorme variedad de perfiles de sabor. Al elaborar el whisky, prestamos atención a las parcelas que se desvían ligeramente de las afrutadas, florales y especiadas, las que tienen un sabor un poco más salvaje que otras. Y son estas extrañas y hermosas criaturas las que hemos reunido para crear nuestra Menagerie”.
Las notas de cata de Compass Box dicen que Menagerie tiene aromas de especias de panadería, cuero, alquitrán y frutas almizcladas, con frutas exuberantes en el paladar y notas persistentes de humo aceitoso y suelo de bosque en el final. Sugiere maridar el whisky con carne de vacuno secada al aire, como el biltong, para acentuar el dulzor especiado del whisky.
Menagerie está embotellado a 46% ABV y no está filtrado en frío. Se distribuye una tirada limitada de 7.741 botellas en todo el mundo, incluido el Reino Unido (PVP: 90 libras).
