La embotelladora independiente de whisky escocés Compass Box ha lanzado dos expresiones de edición limitada que incluyen un “sacrificial spirit” de un año de antigüedad que contiene líquido de las destilerías Glenlossie, Glen Elgin y Linkwood.

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El “sacrificial spirit”, llamado Stranger & Stranger, ha sido creado en colaboración con la agencia de diseño londinense Stranger & Stranger. Stranger & Stranger está compuesto en un 99% de líquido de las tres destilerías de malta simple de Speyside. Sin embargo, la adición del aguardiente de cereales de la destilería Girvan, de un año de antigüedad, impide que la expresión se clasifique como whisky escocés. El embotellado marca el décimo aniversario de la relación de trabajo entre Compass Box y el diseñador de envases, que abarca 35 diseños de botellas de whisky.

La idea del “whisky no técnico” surgió cuando el fundador de Compass Box, John Glaser, comenzó a mezclar viejos whiskies de malta simple con una pequeña cantidad de licor de un año que la empresa había estado añejando en una barrica de roble americano tostado y carbonizado “experimental”. Se dice que el espíritu, descrito como sabroso como un “viejo whisky de malta bellamente añejado”, tiene notas de natilla, azúcares oscuros, manzana fresca y “un atractivo carácter herbáceo. Habíamos empezado a llamarlo ‘espíritu de sacrificio’ porque no sabíamos a qué sabría después de un año en estos barriles experimentales nuevos”, dijo Glaser. “Resultó que fue increíble. Y añadir sólo una pequeña cantidad a los viejos whiskies de malta única proporcionó una encantadora dulzura y complejidad subyacentes”.

Se dice que tiene “una etiqueta como ninguna otra en el mundo de los espíritus”, y se inspira en “esta noción de espíritu de sacrificio”. El equipo de Stranger & Stranger, dirigido por el director de diseño Guy Pratt, utilizó una técnica de impresión de vanguardia que no se utiliza normalmente en las etiquetas de botellas para crear un efecto casi tridimensional. Debido a que la etiqueta está “tan fuertemente gofrada”, se requiere un equipo especialmente entrenado para aplicar las etiquetas. Embotellado al 46% y limitado a 4.802 botellas, Stranger & Stranger ya está disponible en selectos comercios especializados de todo el mundo, y también se lanzará en EE.UU. en marzo de 2019. El alcohol tiene un precio de venta al público de £150 (US$199).

Además, Compass Box también ha lanzado un whisky escocés de malta llamado Juveniles. Embotellado al 46% vol., el whisky ha sido creado en colaboración con el bar Juveniles Bistrot à Vins de París. Glaser recordó: “La primera vez que fui a Juveniles fue hace muchos años, poco después de empezar Compass Box y me encantó tanto que le dejé una tarjeta de presentación preguntándole al dueño Tim Johnston si podía hacer un whisky para él. Me llamó a la semana siguiente y eso empezó la relación. Nuestras empresas comparten un enfoque similar con respecto a los grandes alimentos y bebidas, buscando la integridad pero sin tomar las cosas demasiado en serio. A ambos nos gusta hacer las cosas a nuestra manera”.

Juveniles se compone de un solo líquido de malta procedente de cuatro destilerías y se describe con notas de azúcar de cebada, gotas de pera y vainilla. El diseño de la etiqueta, también creado por Stranger & Stranger, rinde homenaje a los diseños clásicos franceses de vinos y licores de principios del siglo XX. Un total de 14.894 botellas de Juveniles están disponibles en tiendas especializadas por un RRP de £100 (US$150).

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Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes