La empresa japonesa Yoshino Spirits Co. ha lanzado lo que se considera el primer whisky de infusión oceánica del mundo terminado en barriles de pino, llamado Umiki. Según Yoshino Spirits Co., con sede en Osaka, el océano es la fuente de vida y el pino es el símbolo de la vida en Japón. El nombre del whisky proviene de la palabra japonesa que significa océano, “umi”, y “ki”, que se traduce como árbol en japonés.
Para hacer el whisky, el agua del Océano Pacífico se mezcla con los whiskies de malta de la costa japonesa y los whiskies de grano. El líquido se termina en barriles de pino japonés. Se dice que el whisky huele a brisa marina y tiene un paladar “floral redondeado”.
Umiki está disponible inicialmente en los mercados de los Estados Unidos y Asia a partir de abril, y a nivel mundial a partir de mayo. El mes pasado, Yoshino Spirits Co. amplió su cartera con el lanzamiento del “primer” whisky acabado en barriles de madera de sakura japonesa.
