Wemyss Malts ha presentado su primer whisky escocés de malta, el Untold Riches 28 Year Old. Este embotellador independiente, con sede en Edimburgo, se especializa en mezclas de malta en lotes pequeños y también publica varios whiskies de malta en barriles individuales cada año.
La edición limitada de Wemyss Malts Untold Riches se ha elaborado a partir de un Bunnahabhain single malt de 28 años sin crianza, cuidadosamente seleccionado entre 31 barricas de hogshead y de Jerez. El whisky resultante tiene abundantes sabores a cereales y frutos secos, un cuerpo aceitoso y envolvente y un sutil final de especias de azafrán.
En nariz, un aroma inicial de cuero agrietado, libros polvorientos y madera antigua revela las décadas de maduración en barrica, mientras que las frutas oscuras, las cerezas al marrasquino y el aceite de naranja se desarrollan como un gourmet Black Forest Gateau. El paladar tiene mucho cuerpo y es suave, con nueces y pacanas recubiertas de demerara que se mezclan con ciruelas, dátiles, pan de plátano y salsa de pudín de caramelo. Los toques de salinidad y las notas minerales aparecen como caramelo salado o miel cerosa. El final presenta suaves toques de especias como el azafrán, el clavo y la nuez moscada. El suave humo de la madera y el caramelo salado persisten durante muchos segundos.
Quienes presten atención a la botella notarán un error ortográfico en la destilería de Bunnahabhain. Wemyss ha “optado por tomar el camino más sostenible de no reimprimir”.
Embotellada con un 49,1% de ABV, Wemyss Malts Untold Riches está actualmente a la venta por 149,95 libras (206 dólares) la botella de 700 ml, y puede adquirirse a través de la página web oficial de la marca. A partir de febrero estará disponible en tiendas especializadas de bebidas alcohólicas independientes de todo el Reino Unido, Europa y Asoa.
En diciembre, Wemyss lanzó el Spice King Highland & Islay Whisky Aged 12 Years. Sólo se pondrán a la venta 5.000 botellas de esta edición limitada de whisky mezclado. En noviembre, Wemyss presentó un nuevo y colorido rediseño de su gama de Whisky insignia. El rediseño presenta una mezcla de colores diseñada para reflejar los sabores de cada botella.
