Benriach ha lanzado Smoke Season, su whisky de malta más ahumado hasta la fecha. La nueva oferta es la última adición a la cartera recientemente renovada de la destilería de Speyside. Aunque los whiskies ahumados no suelen asociarse a las Speysides, los archivos de Benriach indican que los single malts con mucha pimienta eran favorables en la región durante el siglo XIX.
Benriach Smoke Season es un lanzamiento de lotes pequeños que celebra la época del año en la que el espíritu con peated pasa por los alambiques de la destilería. Esta edición especial, intensamente ahumada y exquisitamente dulce, ha sido madurada en dos barricas de roble virgen americano y de bourbon, tipos de madera seleccionados para amplificar las notas dulces tostadas del espíritu ahumado de Benriach.
“En Benriach siempre buscamos ampliar los límites de lo que es posible en el single malt de Speyside”, dijo Rachel Barrie, maestra mezcladora de la destilería Benriach. “Con los lotes de aguardiente intensamente pelados que se destilan cada año, nunca dejamos de explorar cómo se entrelazan los aromas frutales y ahumados y maduran en una gama de barricas de roble eclécticas, amplificando o transformando la percepción de la turba. Smoke Season es el resultado de la exploración de un 100% de malta intensamente turbada, destilada por lotes y madurada en barricas de bourbon de primer llenado, combinada con una alta proporción de barricas de roble virgen americano carbonizadas y tostadas.
“Elaborado exclusivamente a partir de malta intensamente pelada destilada en Smoke Season, el espirituoso recuerda a la fruta ahumada en barbacoa en un bosque de pinos. El roble virgen americano y la maduración en barricas de bourbon desarrollan el humo dulce del caramelo y la manzana asada con especias de canela, con toques de cáscara de naranja carbonizada y nogal americano, concentrados en la fuerza de embotellado de 52,8% ABV. La Temporada del Humo es un momento especial del año en el calendario de la destilería, y esta nueva adición ofrece tanto a los principiantes como a los conocedores del whisky la oportunidad de descubrir el carácter singularmente rico, dulce y ahumado del Benriach single malt, elaborado en Speyside, una región productora de whisky raramente asociada a la malta con cáscara”.
La destilería se abastece de turba de las Highlands, procedente de árboles centenarios y de brezo. Este carácter produce un humo aromático distintivo que tuesta la cebada en Benriach, lo que da como resultado un intenso hilo de humo dulce entretejido con el carácter de fruta de huerto básico de Benriach.
Benriach Smoke Season estará disponible gradualmente en los mercados internacionales a partir de este mes (febrero). Su precio es de 53 libras (74 dólares) y se lanzará en Estados Unidos en septiembre de 2021.
