Un nuevo escocés de un solo grano ha sido lanzado en el Reino Unido con el objetivo de atraer a “gente a la que no le gusta el whisky”, llamado Wee Smoky. El ex ejecutivo de Edrington Rory Gammell y el destilador Ollie Salvesen, que trabajó en las destilerías Kilchoman y Hollyrood, desarrollaron Wee Smoky, un “whisky suave, afrutado y ligeramente ahumado”. El fundador y jefe de destilación de Pickering’s Gin, Matt Gammell, también participó en el proyecto.
El fundador Rory Gammell dijo: “La cultura del cóctel estaba creciendo y noté que la gente no elegía mezclar el whisky escocés. Sentí que era sobre todo porque parecía demasiado anticuado para atraer a los bebedores más jóvenes. No invitaba a la gente a mezclarlo. Al probar un cóctel hecho con un whisky escocés ahumado, tuve un momento eureka”.
Destilado en Edimburgo, el whisky escocés de grano único se ha acabado en barriles de whisky expepitado, lo que le da al espíritu un “toque ahumado”.
Rory Gammell añadió: “Reconocí que mientras los comercializadores se centraban en los single malts, los expertos realmente valoraban el potencial del whisky de grano cuando se combinaba con los barriles adecuados. Así que empecé a experimentar con diferentes whiskies de grano en una variedad de barriles de pico hasta que encontré lo que buscaba. Estoy muy orgulloso de la botella que hemos creado y del barril que hemos embotellado. También estoy emocionado por la reacción de los bebedores de no whisky que lo han probado tanto solo como en cócteles durante las pruebas. Nuestro whisky es para los creadores. Aunque tenemos un gran respeto por la industria, invitamos a la gente a desafiar las reglas preconcebidas asociadas al whisky escocés, y a beber Wee Smoky como quieran, con lo que quieran”.
El primer lanzamiento de 400 botellas está empaquetado en una botella azul y se puede comprar en el sitio web de Wee Smoky. Con un precio de 32 libras (43 dólares de los EE.UU.) por botella de 700 ml, Wee Smoky está previsto que se distribuya más ampliamente a mediados de 2021.
