La compañía irlandesa Chapel Gate Irish Whiskey Co. ha lanzado JJ Corry The Battalion, el “primer” whisky irlandés del mundo terminado en barriles de tequila y mezcal. Para hacer de JJ Corry The Battalion, el deshuesador de whisky irlandés decantó el whisky de grano que había envejecido en barriles de ex-Bourbon en barriles de mezcal y tequila, y el whisky de malta de barriles de Bourbon en barriles de mezcal.
Después de siete meses de maduración, se combinó una mezcla de whisky de grano madurado en tequila y barriles de mezcal con el whisky de malta con influencia de mezcal. El whisky terminado se elabora con un 60% de whisky de grano de nueve años y un 40% de whisky de malta de 13 años. Se dice que JJ Corry The Battalion tiene notas de hierbas verdes y sabores de “agave al más mínimo toque”.
Louise McGuane, fundadora de Chapel Gate Irish Whiskey Co, dijo: “Como aglutinadores modernos de whisky, hacemos exactamente lo que JJ Corry habría hecho, usar las barricas a su disposición para impartir sabores únicos en sus mezclas. JJ tuvo acceso a barricas de ron, burdeos y jerez; tenemos la suerte de poder buscar sabores que funcionen con el whisky irlandés en lugares tan lejanos como México y más allá. En JJ Corry, nos inspiramos en el trabajo de los productores de espíritus artesanales de todo el mundo. Los mejores mezcal y tequilas son, en su corazón, producidos en zonas rurales por familias con las que compartimos una afinidad significativa, dado nuestro enfoque de la fabricación de whisky en nuestra granja familiar en la costa oeste de Irlanda”.
JJ Corry The Battalion es nombrado en honor al Batallón San Patricos, Batallón de San Patricio, que fue un grupo de hombres irlandeses que lucharon por México en la Guerra México-Americana de 1846-1848. Embotellado al 41% vol., sólo 700 botellas del nuevo whisky estarán disponibles por un RRP de €65 (US$73) por botella de 500ml.
En el año 2018, la empresa Irish whiskey bonder designó a Axiom Brands como distribuidor en el Reino Unido de sus whiskies The Gael y The Flintlock 16 Year Old. El año pasado circularon informes de que Diageo había reunido a un grupo para explorar posibles cambios en las reglas que rigen el whisky escocés, incluyendo la capacidad de envejecer y terminar el whisky escocés en barriles de tequila.
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