The London Distillery Company (TLDC) ha lanzado un whisky de centeno de cuatro años de antigüedad, que dice ser la primera expresión destilada en Londres en más de un siglo. Embotellado al 54,3% vol., The London Distillery Company Rye Whiskey LV-1767 Edition se elabora con 100% de centeno y se destila dos veces. Sólo se han producido 251 botellas, a un precio de £251 (US$327) cada una.
La expresión ha sido madurada durante cuatro años en barricas nuevas de roble inglés, que se dice dan aromas de chocolate y café tostado, con canela, duraznos guisados y cera de abeja en el paladar, terminando con especias de pimienta blanca, cereza oscura y un toque de macadamia.
Matt McGivern, jefe de destilación y operaciones de TLDC, dijo: “Todos en la London Distillery Company tienen el honor de restablecer la destilación de whisky en Londres después de tantos años. En barricas nuevas de roble común, el líquido ha madurado rápidamente hasta convertirse en una gota hermosamente profunda y suntuosa, con poderosas notas de principio a fin. Hemos permitido que unos pocos expertos muy respetados reafirmen nuestra creencia de que se trata de un líquido especial y confirmen que este producto merece ser llamado el primer whisky de Londres en una generación”.
En 2017, TLDC, que también produce Dodd’s Gin, reveló sus planes de trasladarse a la central eléctrica de Battersea.
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