Irish Distillers celebra el 30º aniversario de la resurrección de Redbreast con una edición limitada de 10 Year Old Irish Whiskey. La nueva oferta de la marca, ahora con sede en Co Cork, rinde homenaje al Gilbey’s 10-Year-Old Whiskey original producido por el comerciante de vinos y licores W A Gilbey, que operaba en Dublín a principios del siglo XX.

Para crear el whisky original, W A Gilbey utilizaba barricas de Jerez en sus bóvedas para madurar el destilado de la destilería Jameson. En honor a este método, el nuevo Redbreast 10 Year Old está compuesto por tres destilados envejecidos entre 10 y 15 años tanto en barricas de roble americano ex-Bourbon como en botas olorosas de Jerez procedentes de España.

“Este lanzamiento celebra la larga historia del whisky irlandés Redbreast y las cualidades distintivas por las que Redbreast es conocido en todo el mundo”, dijo Billy Leighton, maestro mezclador de Irish Distillers. “Redbreast 10-Year-Old ofrece un perfil de sabor único y rico con notas de frutas tropicales y secas, que dan paso a un equilibrio de riqueza por la inclusión de barricas de Jerez”.

En nariz, el whisky ofrece un intenso aroma a panal y madera de cedro con notas terrosas, hoja de tabaco seca y cuero desgastado. Las frutas oscuras permanecen en el fondo y se desarrollan lentamente con el tiempo, junto con las almendras tostadas y el azúcar demerara, mientras que la intensidad de las especias en el alambique sigue aumentando, añadiendo complejidad a los sabores sobre una sólida base de roble. El paladar es rico en taninos que trabajan en conjunto con la inclusión del destilado tradicional del alambique creando un equilibrio entre el roble y el espíritu. Las barricas de vino de oloroso aportan mazapán e higos junto con sutiles toques de compota de bayas mixtas, mientras que se encuentran delicados toques de vainilla y melaza en el fondo. En el final, las especias del alambique van in crescendo y finalmente dan paso al roble tostado y al delicado dulzor que persiste hasta el final.

Embotellada con una graduación de 59,1% ABV, Redbreast 10 Year Old se vende por 100 euros (119 dólares). La expresión estará disponible exclusivamente a través de The Birdhouse, la plataforma de afiliación online de Redbreast.

En octubre, Redbreast Irish Whiskey presentó una nueva campaña publicitaria con una versión animada de su icónica mascota Robin Redbreast. El antiguo símbolo de la emblemática marca irlandesa es ahora también su voz.