El embotellador de whisky escocés Douglas Laing ha concluido la serie The Vintage de Big Peat con el lanzamiento de una mezcla de malta Islay de 27 años de edad. Big Peat 27 Years Old Black Edition se une a la edición de platino de 26 años, lanzada en 2018, y a la edición de oro de 25 años, lanzada en 2017.
La serie sobre el whisky escocés se creó para explorar cómo una mezcla de whisky de barril único envejecido, de malta única, podría cambiar a lo largo de tres años. Embotellado con un 48,3% de ABV, sin filtración de frío ni coloración de caramelo, sólo se han lanzado a nivel mundial 3.000 botellas de Big Peat 27 Years Old Black Edition, a un precio de 195 libras esterlinas (254 dólares de los EE.UU.) por 700 ml.
Cara Laing, directora de whisky, dijo: “En 2017 seleccionamos una serie de barricas hermanas que estaban destinadas a ser embotelladas dentro de la trilogía de Big Peat’s Vintage. En aquel entonces nos propusimos dar vida al viaje del espíritu con cada año que pasaba, y el experimento ha sido fascinante. El dulce humo característico de Big Peat ha permanecido en el corazón de la Gold, Platinum y ahora la Black Edition, pero este último lanzamiento muestra una nueva complejidad que se ha profundizado con el paso del tiempo. Esta edición limitada “madura” dentro del portafolio de Big Peat servirá para añadir más credibilidad a lo que sin duda es una marca divertida con credenciales muy respetables”.
