Douglas Laing, de propiedad familiar, ha creado sólo 1.500 botellas del embotellado más antiguo de Big Peat hasta la fecha: un whisky de 33 años terminado en barriles de coñac y jerez. Big Peat 33 Years Old Limited Edition es una mezcla de maltas simples de Islay que fueron envejecidas por primera vez durante al menos 33 años en barricas de roble.
La malta mezclada se ha embotellado al 47,2% ABV sin coloración ni filtración en frío. Está disponible en tiendas especializadas de todo el mundo por un RRP de £250 (US$324) por botella de 700ml. El envase ha sido diseñado para mostrar el “lado más maduro de la turba grande”, e incluye una lata de regalo texturizada con barniz brillante y detalles de lámina.
Fred Laing, creador de Big Peat y presidente de Douglas Laing, dijo: “Después de haber experimentado brevemente con el primer final de Jerez para nuestro gran amigo de Islay en 2017 (para el embotellado del festival de Fèis Ìle), recibimos algunos comentarios y peticiones fenomenales, no, demandas, para continuar con esta innovación.n Sabiendo que parte de nuestro espíritu de Big Peat (nuestras existencias de Islay single cask malt) estaba madurando muy bien en una combinación de antiguas barricas de coñac y jerez, era sólo cuestión de tiempo antes de que nos sintiéramos tentados de responder a esos correos electrónicos con esta conexión triangular europea bastante intrigante y oportuna”.
El mes pasado, Douglas Laing adquirió el productor de whisky escocés de malta simple Strathearn Distillery.
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