El irlandés Walsh Whiskey ha creado una nueva expresión central para su gama Writers’ Tears, que mezcla los whiskies irlandeses envejecidos en barricas de roble americano y francés. Writers’ Tears Double Oak es el resultado de la colaboración entre el fabricante de whisky y la familia Legaret en Cognac, Francia.
La colaboración vio inicialmente a Walsh Whiskey introducir el roble francés en su portafolio de Writers’ Tears con el lanzamiento de Writers’ Tears Cognac Cask. El whisky con influencia del roble francés se convertirá ahora en una característica permanente de la línea de productos gracias a la introducción de Double Oak.
Bernard Walsh, fundador y director general de Walsh Whiskey, dijo: “En Walsh Whiskey estamos impulsados por una búsqueda interminable de la perfecta’gota’ de whisky irlandés como parte del sueño de nuestra familia de crear un legado de excelencia en whisky. Nuestra fascinación por lo que nos ha precedido nos proporciona una fuente inagotable de inspiración y eso nos llevó a volver a explorar lo que el roble francés aportó por primera vez al perfil de sabor del whisky irlandés en el siglo XIX. Espero oír lo que los seguidores de Writers’ Tears piensan de nuestra incorporación a la familia”.
Double Oak ha sido madurado en barricas de roble americano y francés, donde las barricas americanas transmiten “sabores más atrevidos” como la vainilla, mientras que la influencia del roble francés ofrece “taninos sedosos, un ligero dulzor y sabores frutales”. La tercera expresión de la gama central de Writers’ Tears es la de triple destilación, sin refrigeración, filtrada y embotellada al 46% vol.
Writers’ Tears Double Oak estará disponible por primera vez en EE.UU., Rusia, Reino Unido, Alemania, Francia, Países Bajos e Irlanda, con un precio de venta recomendado de 64,99 dólares.
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