Teeling, con sede en Dublín, se ha asociado con la cervecería londinense Umbrella Brewing para crear lo que se cree que es el primer whisky irlandés acabado en barriles de cerveza de jengibre. La colaboración vio a Teeling y a la cervecería y cidera con sede en Londres crear dos productos: Umbrella London Ginger Beer terminó el Teeling Whiskey y Teeling Whiskey terminó el Umbrella London Ginger Beer.
La asociación entre los dos productores surgió de una “pasión compartida por los productos locales y de inspiración tradicional, contemporáneos y que superan los límites”. El maestro destilador de Teeling, Alex Chasko, seleccionó a mano barriles de cerveza de jengibre de Umbrella Brewing para crear el whisky irlandés.
Cada barril se utilizó para casar el whisky Small Batch de Teeling, lo que dio como resultado sabores de jengibre, rica melaza y sutiles toques de malta, y un final con un toque de especias duradero. El 46% del whisky ABV no está filtrado en frío. La cerveza de jengibre terminada en whisky se creó descansando 500 litros de cerveza de jengibre en dos antiguos barriles Bourbon de cabeza de cerdo de Teeling durante dos años, antes de que el líquido fuera carbonatado y enlatado.
Los barriles se enviaron a la destilería de Teeling en Dublín para ser rellenados con el Teeling Whiskey y descansaron durante nueve meses para crear la Cerveza de Jengibre Umbrella de Londres terminada con el Teeling Whiskey. Umbrella London Ginger Beer finished Teeling Whiskey terminada con Teeling Whiskey tiene un precio de 45 libras esterlinas (58 dólares de los EE.UU.), mientras que la cerveza de jengibre terminada con whisky tiene un precio de 30 libras esterlinas (39 dólares de los EE.UU.) por un paquete de ocho botellas de 330 ml o un paquete de 24 por 85 libras esterlinas (110 dólares de los EE.UU.).
También se ha creado un juego de regalo que incluye una botella de whisky, dos latas de cerveza de jengibre con acabado de whisky, la cerveza de jengibre con alcohol Umbrella’s core y dos vasos con posavasos de The Sun Tavern en Bethnal Green. El juego de regalo tiene un precio de 80 libras esterlinas (104 dólares).
