La empresa Teeling, con sede en Dublín, ha lanzado su primer whisky irlandés de malta única, llamado Blackpitts. Se dice que el nuevo Teeling Blackpitts (46% ABV) es uno de los pocos whiskys de malta simple con cima disponibles actualmente en Irlanda.

El whisky se elaboraba con cebada que se había secado sobre el humo creado por la quema de turba o césped. Teeling dijo que el método se usaba extensamente en Irlanda antes de que el carbón estuviera disponible en la industria del whisky. La expresión lleva el nombre de la antigua zona de Blackpitts, justo detrás de la destilería de whisky de Teeling, en el barrio de The Liberties de Dublín.

La zona de Blackpitts era conocida por sus malterías de cebada y albergaba uno de los mayores emplazamientos de Irlanda. El uso del humo de la turba para secar la cebada durante el proceso de malteado da al líquido resultante un perfil de sabor ahumado. Teeling dijo que su whisky Blackpitts es único debido a su triple proceso de destilación, que proporciona más características de humo de barbacoa. Teeling maduró el whisky en barriles de vino blanco tanto ex-Bourbon como ex-Sauternes.

Jack Teeling, fundador y director general de Teeling, dijo: “Cuando reestablecimos el whisky de Teeling en 2012 nuestro objetivo era ser el líder en la conducción de la elección y las expresiones del whisky irlandés, así como revivir la destilación en la ciudad de Dublín. Con nuestro nuevo Blackpitts Peated Single Malt conseguimos ambas cosas. La combinación del antiguo proceso de malteado de utilizar el humo de la turba para secar la cebada malteada combinado con la triple destilación en nuestra destilería de Dublín, produce un whisky Teeling muy singular. Aunque este estilo de whisky no es para todos, los bebedores de whisky que disfrutan de este carácter ahumado único realmente lo buscan y es justo que haya un whisky Teeling, Dublín e irlandés disponible para satisfacer este interés. Arraigado en la historia pero encapsulando un verdadero enfoque moderno, nuestro nuevo Blackpitts es verdaderamente un whisky irlandés no convencional en su máxima expresión.”

El whisky se envasa en una botella verde oscuro con un diseño de serigrafía y una etiqueta metálica y estaño. El Blackpitts Peated Single Malt tiene un precio de 60 euros (71 dólares) por botella de 700 ml y está disponible en Irlanda en la Teeling Whiskey Distillery, en The Celtic Whiskey Shop y en las mejores tiendas independientes irlandesas. También se extenderá a más de 70 mercados de exportación.