East London Liquor Company (ELLC) ha lanzado 621 botellas de su última ginebra envejecida en barril, que ha sido madurada en barriles de ex-cider y barriles de cerveza ex-ginger. Embotellado al 42,2% vol., la nueva expresión es una iteración envejecida de ELLC London Dry Gin, que ha sido madurado por separado durante seis meses en barriles de ex-ciudadanos y barriles de cerveza de ex-jengibre del productor de refrescos Square Root Soda, con sede en Hackney.
El embotellado es el segundo lanzamiento de 2018 bajo el programa de ginebra en barril de la compañía. Es el resultado del lanzamiento de una ginebra envejecida en barril y madurada en un barril de whisky ex-peated en abril de este año. Tiene notas de jengibre picante, manzana roja dulce, caramelo ligero y cardamomo verde en nariz. En boca, el enebro y la manzana roja dan paso a “notas más picantes” de jengibre, canela y cardamomo.
A lo largo del año, ELLC continuará lanzando varias iteraciones de ginebra envejecida en barril. ELLC anunció planes para lanzar su primer whisky y brandy en el próximo año. En junio de 2018, ELLC cerró su campaña de crowdfunding, habiendo recaudado £1.5 millones (US$2 millones) en 30 días.
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