East London Liquor Company (ELLC) ha presentado un trío de nuevos lanzamientos, incluyendo el “primer” single malt del este de Londres y un nuevo whisky de centeno. El catálogo incluye el London Rye Whisky, el East London Single Malt Whisky y un whisky de mezcla llamado EL x Sonoma.

East-London-Liquor-Company-Whisky

El East London Single Malt Whisky es una expresión destilada en doble olla que ha sido madurada en barriles de Bourbon y centeno de Sonoma, además de barriles de Bourbon de Kentucky durante al menos tres años. Embotellado al 47% ABV, se dice que tiene notas de chocolate con leche, mantequilla de maní y heno fresco en la nariz, lo que da lugar a almendras amargas y galletas en el paladar, y un final “ligeramente vegetal” de tomates verdes y alquitrán ligero.

El London Rye Whisky fue envejecido por primera vez durante un año en barricas de roble virgen, antes de seguir madurando en barricas de roble ex-Sonoma y Kentucky Bourbon durante dos años. Luego pasó seis meses en barricas de whisky ex-peated y fue terminado en barricas ex-Pedro Ximénez. Es la continuación de la venta de centeno inaugural de la empresa, que se lanzó el año pasado. Embotellado al 47% ABV, se dice que tiene aromas de toffee, zarzaparrilla, chocolate negro y tahini, con cuero, turba, caldo, gachas de avena y mantequilla de maní en el paladar. Se dice que el acabado tiene sabores de jengibre confitado y alquitrán ligero.

Completando los nuevos lanzamientos está EL x Sonoma blended whisky, que es una colaboración entre ELLC y Adam Spiegel, propietario y fabricante de whisky de la California’s Sonoma Distilling Company. El equipo mezcló whiskies de centeno ELLC que habían sido envejecidos en una variedad de barriles – incluyendo los barriles de ginebra ex-peated y envejecidos en barril de ELLC – con la mezcla de Sonoma Bourbon de Spiegel. Embotellado al 45.5% ABV, se dice que la mezcla tiene aromas a toffee, cerezas remojadas en agua clara y mantequilla de almendra, lo que da lugar a sabores de especias y frutas, pimienta negra, albaricoques secos y un final de seda de maíz y harina de avena.

Los tres whiskies estarán disponibles para su compra en las tres tiendas de botellas de ELLC en Bow Wharf, Borough Market y Seven Dials Market a partir del 26 de octubre, a un precio de £75 (US$93) cada uno.

“Estamos increíblemente entusiasmados por el hecho de que no sólo uno, sino tres whiskies nuevos lleguen a los vasos de la gente al mismo tiempo”, dijo Andy Mooney, destilador de whisky de ELLC. “Trabajando con Adam Spiegel de Sonoma Distilling Company, realmente aprecié su sentimiento de ‘hacer whiskies de una manera pequeña para un mundo grande’. Me gusta decir que, como destilería, tenemos una suerte increíble de estar haciendo whiskies que queremos beber nosotros mismos, y luego compartirlos con el resto del mundo para que la gente pueda encontrar su propia bebida perfecta”.

ELLC lanzó una campaña de financiación colectiva el año pasado, que recaudó £1,5 millones (US$2 millones) en 30 días.

Disfruta de los mejores whiskys del mercado en la tienda online de Licores Reyes hoy mismo: https://www.licoresreyes.es/shop

Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes