La marca de vermut Cocchi ha lanzado el segundo embotellado en colaboración con el hotel londinense The Savoy. El nuevo Cocchi Savoy Vermouth di Torino Dry es el resultado de una “larga relación” entre la marca y el hotel de cinco estrellas The Savoy.
La expresión es la segunda edición en la colaboración después del Savoy Dry original, creado en 2014 por el barman jefe de The American Bar de la época, Erik Lorincz. “Cocchi fueron los socios obvios, ya que tienen una excelente formación como productores de vino, que es una parte fundamental de cualquier vermut”, dijo Declan McGurk, jefe de bares en The Savoy.
Maxim Schulte, barman jefe del American Bar, y Elon Soddu, barman jefe del Beaufort Bar, se unieron a Cocchi para crear un vermut para el Savoy Martini. El nuevo embotellado aumenta la cantidad de vino base utilizado en el original, junto con la adición de más infusiones de bergamota, cítricos y hierbas alpinas. Se dice que tiene un perfil de sabor “más seco y floral”.
“La meta no sólo fue un gran vermut, sino una meta que haría el mejor Martini posible”, dijo Roberto Bava, propietario de Cocchi. “Estamos encantados de escuchar que The Savoy sugirió que el Cocchi Savoy Dry fuera sorbido como un elegante vermut pero también como un vino blanco súper aromático para acompañar comidas como las ostras”.
Cocchi Savoy Vermouth di Torino Dry Second Edition está disponible para comprar en The Savoy y en línea en The Whisky Exchange por £39.95 (US$53.40) por botella de 500ml.
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