Buffalo Trace Distillery ha ampliado su serie Old Charter Oak con el lanzamiento de un nuevo Bourbon madurado en barricas de roble canadiense. Old Charter Oak Roble Canadiense se hace usando la misma broca usada para producir Buffalo Trace y Eagle Rare Bourbons. Luego se maduró en barricas de roble canadiense, del que se dice que tiene una estructura de grano más apretado que el roble americano.
Harlen Wheatley, maestro destilador, dijo: “El grano más apretado permite que el whisky penetre más capas en la madera, pero se tarda más en hacerlo. Así que cuanto más tiempo envejezca el borbón, más sabor se puede extraer”.
Envejecido durante 10 años, se dice que el roble canadiense Old Charter Oak tiene aromas de caramelo y bayas. En boca tiene notas de vainilla y jarabe de arce y un largo final de roble, chocolate y pimienta.
Kris Comstock, director senior de marketing, dijo: “Estamos emocionados de lanzar este tercer Bourbon en esta serie exploratoria. Tenemos el envejecimiento en Bourbon para la colección Old Charter Oak programada para su lanzamiento hasta el año 2030, pero seguiremos produciendo más cada año para obtener más whiskeys nuevos más allá de eso”.
Embotellado al 46% ABV, el precio sugerido de venta al público para el roble canadiense es de US$69.99. Cada botella llevará un medallón de roble en la parte delantera que representa el roble de la Carta.
Esta es la tercera expresión en la Old Charter Oak Collection. Los dos primeros lanzamientos fueron envejecidos en roble mongol y roble francés, con un cuarto lanzamiento programado para principios de 2020.
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