Bacardi amplía su gama de bebidas sin y con poco alcohol con el lanzamiento de la bebida espirituosa sin alcohol Palette. El nuevo producto surgió de las conversaciones entre Bacardi y los barmans de Ámsterdam, centradas en el desarrollo de una nueva bebida espirituosa sin alcohol que inspirara la creatividad de la comunidad de barmans.
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La gama se lanza con dos expresiones: Palette Roots, elaborada con bayas de enebro, clavo, canela y jengibre; y Palette Bold, diseñada para tener el sabor de una bebida espirituosa añeja con notas amaderadas y ahumadas. Para crear las bebidas, el maestro botánico de Palette, Alessandro Garneri, y su equipo utilizan tres métodos diferentes para extraer el sabor de los productos botánicos.
Marine Rozenfeld, jefe de desarrollo de innovaciones de Bacardi Europa, Australia y Nueva Zelanda, dijo: “Palette es la elección perfecta para los bármanes creativos que buscan mezclar las cosas detrás de la barra. Estoy impaciente por ver cómo utilizan Palette para dar rienda suelta a su creatividad con cócteles sin alcohol de una forma que nunca antes había sido posible”.
“Con el lanzamiento de Palette, que llega justo después de nuestro nuevo Martini Non-Alcoholic Aperitivo, con su calidad y sabor innovadores, estamos llevando el consumo consciente a nuevas cotas”.
Para consolidar su estrecha relación con el sector de la hostelería, Palette se lanzará en bares seleccionados de Londres, París y Ámsterdam a partir de enero de 2022.
Según el analista del mercado de las bebidas IWSR, la categoría “sin y con poco alcohol” creció más del 30% en 2020 y se espera que el consumo mundial de productos sin y con poco alcohol crezca otro 31% para 2024.
Además de Palette, Bacardi cuenta con una serie de opciones “sin y bajas” en su gama, como las expresiones sin alcohol Martini Vibrante y Floreale, así como el vermú Martini Fiero y el licor de flor de saúco St-Germain.