Bacardi amplía su gama de bebidas sin y con poco alcohol con el lanzamiento de la bebida espirituosa sin alcohol Palette. El nuevo producto surgió de las conversaciones entre Bacardi y los barmans de Ámsterdam, centradas en el desarrollo de una nueva bebida espirituosa sin alcohol que inspirara la creatividad de la comunidad de barmans.

La gama se lanza con dos expresiones: Palette Roots, elaborada con bayas de enebro, clavo, canela y jengibre; y Palette Bold, diseñada para tener el sabor de una bebida espirituosa añeja con notas amaderadas y ahumadas. Para crear las bebidas, el maestro botánico de Palette, Alessandro Garneri, y su equipo utilizan tres métodos diferentes para extraer el sabor de los productos botánicos.

Marine Rozenfeld, jefe de desarrollo de innovaciones de Bacardi Europa, Australia y Nueva Zelanda, dijo: “Palette es la elección perfecta para los bármanes creativos que buscan mezclar las cosas detrás de la barra. Estoy impaciente por ver cómo utilizan Palette para dar rienda suelta a su creatividad con cócteles sin alcohol de una forma que nunca antes había sido posible”.

“Con el lanzamiento de Palette, que llega justo después de nuestro nuevo Martini Non-Alcoholic Aperitivo, con su calidad y sabor innovadores, estamos llevando el consumo consciente a nuevas cotas”.

Para consolidar su estrecha relación con el sector de la hostelería, Palette se lanzará en bares seleccionados de Londres, París y Ámsterdam a partir de enero de 2022.

Según el analista del mercado de las bebidas IWSR, la categoría “sin y con poco alcohol” creció más del 30% en 2020 y se espera que el consumo mundial de productos sin y con poco alcohol crezca otro 31% para 2024.

Además de Palette, Bacardi cuenta con una serie de opciones “sin y bajas” en su gama, como las expresiones sin alcohol Martini Vibrante y Floreale, así como el vermú Martini Fiero y el licor de flor de saúco St-Germain.