En las dos décadas transcurridas desde que Honey Deuce debutó por primera vez en el US Open, se puede decir que la bebida se ha vuelto aún más atractiva que el juego en sí. Los fanáticos del tenis se pierden sets enteros mientras hacen fila para tomar el cóctel, mientras que otros apilan vasos de recuerdo para mostrar cuántas combinaciones de vodka, limonada y licor de frambuesa Grey Goose han consumido esa tarde.
Pero este año, una nueva bebida con temática de tenis está compitiendo por destronar al campeón defensor del torneo en el bar. El cóctel más nuevo del US Open se llama Moët Serve y es una combinación simple de burbujas proporcionadas por Moët & Chandon, el champán oficial del evento, un chorrito de lima y hielo.
Es posible que las especificaciones no parezcan gran cosa. Pero servido en una taza coleccionable que parece un bote de pelota de tenis con tres guarniciones de ruedas de lima apiladas para parecerse a pelotas de tenis, sigue precisamente la fórmula de bebidas icónicas de eventos deportivos como Honey Deuce y Pimm’s Cup, por lo que seguramente aparecerá mucho en tu cuenta de Instagram durante las próximas semanas.
La bebida utiliza Moët Ice Impérial, una botella que la marca lanzó al mercado en 2010 como el primer champán diseñado para servirse con hielo. Con una dosis de 45 gramos/litro, las burbujas caen sólidamente en territorio semi-seco, que normalmente se considera bastante dulce, especialmente en comparación con la botella insignia de la marca, Moët & Chandon Brut Impérial, que utiliza una dosis de 7 gramos/litro. El aumento de azúcar realza las notas frutales ya presentes en el vino y añade un dulzor que podría considerarse empalagoso en la mayoría de los contextos. Pero en este caso, cuando las burbujas caen en cascada sobre cubitos de hielo, la intensidad se nivela.
Si bien el cóctel no es complejo, tampoco lo es su predecesor. El Honey Deuce es, en esencia, una simple limonada con vodka y, como la mayoría de las versiones utilizan limonadas embotelladas de grandes marcas, también puede ser bastante azucarada.
En lugar de optar por ingredientes artesanales o una técnica ambiciosa, Honey Deuce pretendía capturar el espíritu de la época con una guarnición de tres bolas de melón dulce que parecen pelotas de tenis colocadas sobre el vaso, y claramente funcionó. El año pasado, el torneo de tres semanas vendió más de 738.000 Honey Deuces y recaudó 17 millones de dólares, un aumento interanual del 32 por ciento.
Con tres ruedas de lima presionadas contra el costado de la taza en forma de bote, el Moët Serve también se apoya en su guarnición digna de una fotografía, que sin duda resulta atractiva para cierto grupo de asistentes al torneo. Además, al igual que Honey Deuce, la bebida exclusiva de Moët también estará disponible más allá de los terrenos del Centro Nacional de Tenis Billie Jean King de la USTA en lugares selectos de la ciudad de Nueva York, incluidos Dante, Electric Lemon y The St. Regis New York.
Aunque Moët Serve podría ser un competidor digno, Honey Deuce todavía tiene un claro paso adelante para mantener su título como la bebida más emblemática del evento. En primer lugar, no se puede negar la ventaja de jugar en casa. El US Open es claramente territorio de Honey Deuce, y también ha ampliado su dominio más allá de la cancha, hasta el punto de que parece que la mayoría de los bares de Nueva York ofrecen su propia versión del Honey Deuce durante el torneo. Se ha convertido en un símbolo de estatus, que es difícil para muchos fanáticos imaginarse yendo a un partido sin tomar una foto de su Honey Deuce como prueba de que estuvieron allí.
El otro obstáculo que sin duda encontrará Moët Serve es su elevado precio. A $23, el Honey Deuce ya se consideraba un derroche para los asistentes, pero el Moët Serve estará disponible por $32, un aumento pronunciado, incluso para los estándares de un estadio. No está claro cuántas personas están dispuestas a desembolsar 9 dólares más por un recién llegado, incluso si es a base de champán.
Entonces, si bien el Honey Deuce ingresa al torneo como la bebida favorita, la simplicidad y la guarnición llamativa del Moët Serve podrían convertirlo en el caballo oscuro para ganar el major este año. Aunque sería un verdadero disgusto.
