La destilería danesa Stauning ha lanzado el que se considera el primer whisky de centeno del mundo acabado en barricas de vermut, y lo ha bautizado como El Clásico. Envejecido durante tres años en roble americano virgen, El Clásico pasa luego un año más de maduración en barricas de vermut españolas.
Según la marca, el tiempo de permanencia en barricas de vermut aporta “sutiles notas de botánicos amargos” al paladar picante y dulce. Este whisky de 45,7% de alcohol se vende a un precio de 60 libras (83 dólares) en Master of Malt. Stauning recomienda tomarlo con hielo o servirlo en cócteles clásicos como el Sazerac.
El Clásico es el tercer embotellado de la serie de investigación de la destilería, que se une a Bastard, un whisky de centeno acabado en barricas de mezcal, y a Curious, una bebida espirituosa de nuevo cuño con peated.
La destilería danesa Stauning es parcialmente propiedad de Distill Ventures, respaldada por Diageo, que invirtió unos 50 millones de libras (64 millones de dólares) en el productor.
Para obtener más información sobre la destilería, visite su sitio web oficial.
En otras noticias de Distill Ventures, los ex pilotos de Fórmula E Alexander Jakobi y Jean-Éric Vergne han creado el Endorphin Dealer Institute (Edi). El primer producto de la marca, con sede en Londres, es una bebida espirituosa sin alcohol a base de cáñamo llamada Spirited Euphoria. Edi pretende ser pionera en “licores” sin alcohol, destilados y con endorfinas. Sus productos ultrapremium pretenden provocar sensaciones de placer y relajación sin los efectos del alcohol. Spirited Euphoria es una mezcla de terpenos de cáñamo extraídos de la planta de cáñamo, cannabidiol puro (CBD), nootrópicos (suplementos que mejoran la capacidad cognitiva) y adaptógenos (hierbas y raíces naturales), que se han obtenido de forma natural, según la marca.
Por otra parte, Beveland Distillers acaba de incorporar a su gama Ron Relicario, un ron terminado en barrica de vermut. La nueva oferta de la marca española sigue al lanzamiento en marzo de la marca de ron cubano Doble 9. El Ron Relicario Vermouth Finish se ha elaborado con el ron Relicario Superior, que envejece entre cinco y diez años en la República Dominicana. A continuación, el ron se sometió a una segunda maduración en barricas de Mancino Vermouth Vecchio durante seis meses.
