La Sociedad del Whisky de Malta Escocesa (SMWS) ha lanzado The Jazz Trio, whiskies nacidos del mismo puncheon de jerez, divididos en tres tipos de barricas diferentes. Jazz Trio es un proyecto para mostrar la influencia de la madera y la maduración adicional en el sabor del whisky Society. El líquido ha madurado durante más de 20 años y ha permanecido en tres barricas separadas durante unos 18 meses.
El concepto del nombre deriva de una comparación con la madera utilizada para hacer instrumentos en un trío de jazz. Cuando se utiliza de diferentes maneras, la madera crea un sonido muy diferente – a través de la batería, el contrabajo y el piano. Sin embargo, todos ellos pueden unirse y trabajar en armonía como un trío. Cada uno de los sellos cuenta, por tanto, con un instrumento diferente al de un trío de jazz.
Cada whisky terminado tiene 22 años y se venderá con el cartón negro y de cobre SMWS. Las tres botellas se venderán juntas como un conjunto, por un precio en el Reino Unido de 1.250 libras esterlinas. Comentando el concepto de barril dividido, el gerente de bebidas alcohólicas, Euan Campbell, dice: “Este fue un experimento realmente emocionante para la Sociedad y estamos realmente encantados con el resultado. Como era de esperar, la madera ha tenido un impacto real en el sabor individual de cada whisky. Los Jazz Trio son tres de nuestros mejores y más raros lanzamientos hasta la fecha, este es un conjunto de whiskies como ningún otro”.
24.134 A dark allurement, 56.7% ABV
Una de las 225 botellas, después de 20 años de maduración en un puncheon de Oloroso, este whisky fue transferido a una cabeza de cerdo Oloroso de 1er llenado antes de ser lanzado bajo el perfil de sabor Profundo, rico y frutos secos de la Sociedad.
24.135 An opulent temptation, 56.9% ABV
La segunda del trío es una de las 241 botellas y fue trasladada a una cabeza de cerdo de 1er llenado de Pedro Ximenéz después de 20 años de maduración en un porrón de Jerez de Oloroso; la expresión se enmarca dentro del perfil de sabor antiguo y digno de la Sociedad.
24.136 A sweet seduction, 58.3% ABV
La expresión final es una de sólo 218 botellas, el whisky fue madurado durante 20 años en un porrón de Oloroso y luego transferido a una barrica de Bourbon de segundo llenado y liberado bajo un perfil de sabor dulce, afrutado y suave.
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