La marca de vino de Provenza Mirabeau se ha unido a la tendencia de expansión de la ginebra rosada con su propia iteración de colores, marcando así la primera incursión de la compañía en los licores. Los fundadores británicos de la marca, Stephen y Jeany Cronk, estuvieron detrás de la ginebra rosada Mirabeau.
La expresión se realizó mediante la extracción del alcohol de la uva del proceso de desalcoholización durante la producción del nuevo vino rosado de Mirabeau de bajo ABV. Los productos botánicos utilizados en la producción de la ginebra son: enebro, cítricos, raíz de orris, raíz de angélica, semilla de cilantro, pétalos de rosa, lavanda, jazmín, laurel, tomillo y romero.
La ginebra se describe como una ginebra seca clásica, y las notas de cata incluyen una sutil fructuosidad, tonos florales y un “carácter herbáceo finamente equilibrado”. Mirabeau Rosé Gin se recomienda como ginebra de sorbo, mezclado en un Martini o con agua tónica.
Embotellado con un 43% ABV, Mirabeau Rosé Gin se lanza exclusivamente en las tiendas de Waitrose & Partners en el Reino Unido a partir de enero de 2020, a un precio de 35 libras esterlinas (46 dólares).
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