La casa de champagne Maison Bruno Paillard está lista para lanzar su Blanc de Blancs 2012, su primera cosecha de Blanc de Blancs desde el 2006. Es una mezcla de Grand Crus Chardonnay del corazón de la Côte des Blancs, exclusivamente de primera prensada, y el 20% de las uvas se vinifican en barricas de roble viejo. El vino ha pasado ocho años envejeciendo en la bodega, y la dosificación – en línea con el estilo de la Maison – es Extra Brut.
Como en cada una de las cosechas de la Maison desde 1981, Bruno Paillard ha encargado a un artista que diseñe la etiqueta según un tema que refleje las características del año. La Maison dice que 2012 fue un año caracterizado por la intensidad, desde el clima hasta los aromas del vino terminado; los rendimientos fueron bajos, pero la calidad – particularmente el chardonnay – fue excepcional.
Para ilustrar este tema de la intensidad, Bruno Paillard encargó al artista japonés Takehiko Sugawara el tema “Donde la fuerza se une a la gracia”, para reflejar el clima contrastado que marcó la cosecha de 2012. En su pintura (medio mixto sobre papel japonés), Sugawara mezcla las tradiciones artísticas japonesas ancestrales con un enfoque moderno para un resultado abstracto.
El champán Bruno Paillard Blanc de Blancs 2012 estará disponible para el comercio a través de Bibendum con un precio de venta recomendado de 88 libras esterlinas.
