Estas son las 50 mejores cervecerías artesanales de 2025

El número de cervecerías artesanales en EE. UU. se contrajo por segundo año consecutivo en 2025 con una disminución interanual del 2,9 por ciento, según el informe anual de producción de la industria artesanal de la Asociación de Cerveceros (BA). El año pasado la BA registró 9.578 cervecerías artesanales en funcionamiento. El mayor descenso lo registró el número de microcervecerías, con una caída del 4,4 por ciento. Las tabernas y las cervecerías le siguieron con descensos del 2,7 y el 2,5 por ciento, respectivamente.

En su informe anual de producción de la industria cervecera artesanal, la BA documenta la producción total del segmento artesanal por volumen, número de cervecerías, participación de mercado y tamaño de la fuerza laboral. El informe también clasifica las empresas cerveceras artesanales del país por volumen de ventas. La BA clasifica a una cervecera como artesanal si produce menos de 6 millones de barriles de cerveza o menos al año y si el 25 por ciento o menos de la empresa es propiedad de otra entidad de la industria de bebidas y alcohol. Sus datos no incluyen bebidas de malta aromatizadas.

La producción total en la industria artesanal cayó un 5,1 por ciento el año pasado, una caída menos drástica que la disminución general del volumen de la cerveza del 5,7 por ciento. La caída en volumen de Craft, menos dramática que la de toda la categoría, le ayudó a aumentar su cuota de mercado en un 0,1 por ciento. Independientemente, el 60 por ciento de todas las cervecerías artesanales de EE. UU. informaron disminuciones en el volumen, el 39 por ciento informó un crecimiento y el 1 por ciento no informó ningún cambio.

A continuación se muestra una tabla de las 50 mejores cervecerías artesanales de 2025.

Las 50 principales empresas cerveceras artesanales de EE. UU. de 2025

Vicepresidente profesional

«»Feliz día del informe de datos de producción de BA a todos los que lo celebran», me envió un mensaje de texto un colega esta mañana. Para nosotros, los miserables manchados de tinta y empujando píxeles en la prensa de cerveza, puede parecer un poco como Navidad, tener todo este nuevo material para estudiar minuciosamente. ¡Ya está aquí! ¡Finalmente está aquí!

Tendré más análisis derivados de este caché anual, y de la Craft Brewers Conference (CBC), que cubriré la próxima semana en Filadelfia para VinePair; en las próximas semanas, esté atento a Hop Take para eso. Pero desde el principio, una cosa que me llamó la atención es la reorganización de las tres principales cervecerías artesanales definidas por BA por volumen. Yuengling sigue en el primer puesto. Pero por primera vez, Sierra Nevada ha ascendido al puesto número 2, desplazando a Boston Beer Co. (BBC), que ahora ocupa el tercer lugar.

Nadie que haya prestado atención a esta industria durante la última década podría sorprenderse por el descenso de la BBC desde su penúltimo puesto. Esto tardó mucho en llegar. Beer Business Daily señaló que a partir de la última convocatoria de resultados de la BBC a principios de este mes, las participaciones «más allá de la cerveza» (Angry Orchard, Sun Cruiser, Truly y Twisted Tea, entre otras) ahora representan alrededor del 85 por ciento de las ofertas generales de la empresa. «Sabíamos que el rápido crecimiento de la cerveza artesanal en los últimos 20 años era insostenible, y me complace informar que desde el principio nos protegimos contra eso al continuar diversificando nuestra cartera», dijo a los analistas el cofundador, presidente y entonces y ahora director ejecutivo, Jim Koch.

Esa es la forma de verlo con el vaso medio lleno. Y a pesar de los continuos y costosos pasos en falso con Truly y de la emboscada de Surfside, es cierto que la BBC vio la “cuarta categoría” mejor que muchos otros en su cohorte de embarcaciones de primera ola. Pero la otra cara también es cierta, y es que su marca insignia Samuel Adams ha pasado de ser uno de los líderes del segmento a una completa nulidad en la última década, y la adquisición de Dogfish Head por parte de la BBC en 2019 no ha dado muchos frutos, al menos no para las ventas de «cerveza principal» de esa compañía. (Sus cócteles enlatados funcionan bien, y últimamente ha encontrado un poco de ritmo con las colaboraciones de Grateful Dead). Hay cierta simetría en que la BBC alcance alturas tan grandes en la elaboración de cerveza artesanal con Koch como CEO y luego descienda de ellas con él una vez más en ese rol. Pero durante años, el viejo eslogan de Sam Adams, “Por amor a la cerveza”, no ha sido correspondido en los datos de ventas. Y aquí estamos.

Por otro lado, Sierra Nevada ha seguido ensillando el caballo que le ha llevado hasta aquí, salvo contadas excepciones. Strainge Beast y Tea West, una kombucha dura y una marca de té duro, respectivamente, ambas descontinuadas desde entonces, son los únicos dos que se me ocurren. (Supongo que, si insistes, podrías incluir en esa columna Hop Splash, el útil agua con lúpulo que lanzó en 2022, o Trail Pass, su exitosa marca de cerveza sin alcohol). Incluso su fallo de fusiones y adquisiciones, Sufferfest, era una marca de cerveza; simplemente no funcionó. En CBC 2025 en Indianápolis, sus ejecutivos pasaron mucho tiempo hablando de cuán concentrado estaba en la cerveza como tal, en lugar de, digamos, buscar “espacios en blanco”. Parece que ese enfoque está dando sus frutos”.