Tomatin ha completado su Colección Francesa con la incorporación de The Cognac Edition. La marca de whisky escocés Highland lanzó la serie en mayo de 2021.
El cuarto y último embotellado de la serie, Tomatin The Cognac Edition ha sido madurado durante un total de 12 años. El whisky envejeció por primera vez en barricas de roble de 2008 a 2018, antes de ser madurado dos años más en barricas de Cognac.
“El cuarto y último lanzamiento de la Colección Francesa de Tomatin es la joya de la corona”, dijo el maestro destilador Graham Eunson. “La Edición Cognac, junto con el resto de la colección, muestra nuestra innovadora dedicación al oficio y a la excelencia y es la perfecta ilustración del arte de la maduración final comparativa, un concepto defendido por Tomatin en la serie Cuatro lanzada en 2014, que también fue muy bien recibida”.
“Nos ha encantado la respuesta de la comunidad del whisky a las anteriores ediciones, y al introducir el acabado Cognac como edición final, esperamos atraer a un público más amplio a nuestro concepto único permitiéndoles entender mejor el arte de la maduración en barrica.”
En nariz, el whisky ofrece aromas de lavanda, fruta fresca y brezo escocés. En el paladar se aprecian notas de arándanos, ralladura de naranja y agua de rosas. El final es largo con notas de té Earl Grey y peras escalfadas.
Las tres primeras expresiones de la Colección Francesa de Tomatin fueron la Edición Monbazillac, la Edición Sauternes y la Edición Rivesaltes. Para apoyar el lanzamiento de The Cognac Edition, Tomatin ha lanzado la última parte de una campaña inmersiva de cuatro partes en su sitio web.
Los visitantes del sitio web descubrirán imágenes “impresionantes” y una innovadora caja de resonancia que utiliza la técnica ambisónica y que ha sido diseñada para transportar al espectador a los inicios del whisky a través del sonido binaural.
Tomatin The Cognac Edition tiene una graduación de 46% y se venderá por 65 libras (90 dólares) la botella de 700 ml. Se podrá adquirir a través de la tienda online de Tomatin y de los comercios especializados.
