Las especiales características de un enclave vinícola como las Islas Canarias han supuesto históricamente una barrera infranqueable para muchos y muchas profesionales y entusiastas a la hora de conocer uno de los terruños más singulares del atlas vinícola mundial. Gracias a la decidida apuesta de Volcanic Xperience y la Unión Española de Catadores por superar estas fronteras al conocimiento, arranca la segunda edición del “Curso Experto en Vinos Canarios” de la Canary Wine Academy.

Los próximos 16, 17, 23 y 24 de novembre en horario de 10,30 a 13,00 horas la sala de cata de la Unión Española de Catadores en Madrid (C/ Lope de Vega 27) acogerá la segunda edición del Curso Experto en Vinos Canarios. Una formación de diez horas teórico-prácticas dirigido por ponentes y comunicadores de dilatada trayectoria profesional cuya principal novedad será su formato: presencial y online. El rigor y experiencia de la Unión Española de Catadores en el campo del análisis sensorial avalan esta iniciativa educativa.

Los contenidos del II Curso Experto en Vinos Canarios serán:

1ª sesión (16/11/2020): INTRODUCCIÓN AL CANARY WINE
El origen de la viticultura en las Islas Canarias. La ausencia de la filoxera. La riqueza vitícola del archipiélago. Variedades autóctonas
Historia del Canary Wine
El clima en Canarias: la corriente fría del Atlántico y los vientos Alisios. Influencia del relieve de las Islas, la altitud y la orientación sobre el cultivo de la vid
Cata de elaboraciones monovarietales autóctonos de las Islas Canarias

2ª sesión (17/11/2020): CANARY WINE EN LA ISLA DE TENERIFE
Origen geológico de las Islas Canarias.
Isla de Tenerife: diferentes tipos de suelos e influencia sobre el cultivo de la vid
Cata de vinos elaborados en las distintas regiones vinícolas de Tenerife

3ª sesión (23/11/2020): CANARY WINE EN GRAN CANARIA, FUERTEVENTURA, LANZAROTE, EL HIERRO Y LA GOMERA
Gran Canaria, Fuerteventura, El Hierro, Lanzarote y La Gomera: diferentes tipos de suelos e influencia sobre el cultivo de la vid
Cata de vinos elaborados en Gran Canaria, Fuerteventura, El Hierro, Lanzarote, La Gomera

4ª sesión (24/11/2019): MASTERCLASS CANARY WINE Y EXAMEN DE CONOCIMIENTOS
Masterclass teórica / práctica con temática a cargo de un representante de Canary Wine (Duración aproximada: 1 hora 30′)
Entrega de diplomas a asistentes

Plazas presenciales limitadas: 17 asistentes. Plazas online: 10 asistentes. Inscripción abierta de forma gratuita y exclusiva a sumilleres, periodistas especializados, comunicadores y profesionales de la hostelería y distribución. Todos aquelllos/as interesados/as, deberán remitir su solicitud acompañada de una breve reseña profesional a [email protected] Más información en el teléfono 914 293 477.