La marca de Bourbon Woodford Reserve, propiedad de Brown-Forman, ha ampliado su Distillery Series con el lanzamiento de Barrel Finished Rye. El whisky de centeno acabado en barrica es un whisky de centeno Woodford Reserve que se ha acabado en una segunda barrica, hecha de roble americano nuevo.
El maestro destilador de la Reserva Woodford, Chris Morris, dijo: “El whisky de centeno especial de este verano se termina en una segunda barrica única que está muy tostada, ligeramente carbonizada, lo que realza aún más los sabores. Es un ejemplo perfecto de Woodford Reserve trayendo innovación no sólo en la categoría de Bourbon sino también en la de whisky de centeno.”
El último whisky de la serie Distillery utiliza el mismo proceso de envejecimiento que el Woodford Reserve Double Oaked, el resultado es una versión “rica, robusta y picante” del Woodford Reserve Rye. En el paladar, se dice que la nueva expresión tiene notas de especias calientes para hornear y un “carácter rico en frutos secos y café tostado”, mientras que el final tiene una “melaza de caramelo oscuro como dulzura”.
El centeno terminado en barril ha sido embotellado a 45.2% abv y está disponible para comprar en la destilería Woodford Reserve Distillery y selectos minoristas de Kentucky por US$49.99 por botella de 375ml. Morris dice que creó la Distillery Series, que incluye una mezcla de centeno y la expresión Five Malt, para resaltar la creatividad de Woodford Reserve.
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