El productor familiar de bebidas alcohólicas William Grant & Sons ha lanzado tres whiskies “experimentales” de su destilería Kininvie, incluyendo un whisky de malta simple, uno de grano simple y uno de mezcla. Los tres whiskies estarán disponibles para su compra online en el Reino Unido a partir del 7 de octubre y a partir del 14 de octubre en Francia. Cada whisky tiene un precio de venta al público de £35 (US$43).
La colección Kininvie Works se compone de tres whiskies, entre ellos el KVSM001, un whisky de malta única de tres destilados envejecido durante cinco años en barriles ex-Bourbon. Embotellado al 47% ABV, el whisky tiene un carácter floral y afrutado con toques de gotas de pera.
KVSG002, el segundo lanzamiento de la gama, surgió como resultado de un experimento para explorar los diferentes perfiles de sabor generados por los cereales distintos de la cebada malteada. Elaborado con la adición de centeno malteado a la masa, el KVSG002 es un whisky de tres años de edad de grano único envejecido en barricas de roble americano virgen. El nuevo whisky tiene “un distinguido sabor a toffee junto con el clásico picante asociado al centeno” y se embotella con un ABV del 47,8%.
Por último, el KVSB003 utiliza una “proporción de malta superior a la habitual para una mezcla”, explorando cómo la malta y el grano transmiten un sabor diferente. Elaborado con una mezcla de whisky escocés de grano simple de tres años de antigüedad y whisky escocés de malta simple producido en la destilería Kininvie de Dufftown, Escocia, el KVSB003 tiene un ABV del 48,2%. Se dice que el whisky tiene una “nota especiada distintiva que equilibra la ligera nota floral de la malta Kininvie”.
Para acompañar el lanzamiento de los tres whiskies, Kininvie ha publicado su primer artículo como “trampolín para que la comunidad del whisky pueda intercambiar y discutir ideas”. El artículo, titulado The Influence of the Continuous Rousing of Spirit on the Characteristics of New Make Whisky Spirit, explora cómo el principio de aireación podría aplicarse al whisky. Publicado el mes pasado, el documento está disponible para su descarga en kininvie.com.
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