Wigle Whiskey se ha asociado con el Punxsutawney Groundhog Club para crear Phil’s Shadow Rye, un whisky de edición limitada elaborado para celebrar el Día de la Marmota. El whisky lleva el nombre de Punxsutawney Phil, la icónica marmota que durante los últimos 135 años ha pronosticado la llegada temprana de la primavera o la continuación del invierno.

El Wigle Whiskey Phil’s Shadow Maple Barrel Finished Rye se elabora a partir de una combinación del Pennsylvania Straight Rye Whiskey de la destilería de Pensilvania y la tradición de la producción de jarabe de arce de Pensilvania. El Rye fue envejecido durante al menos dos años en barricas nuevas de roble carbonizado, antes de terminar en barricas utilizadas por Paul Family Farms para envejecer su jarabe de arce. Threadbare Cider, de Pensilvania, también producirá una sidra con ron y pasas para la ocasión.

“Tres de los mejores de Pensilvania: Punxsutawney Phil, Wigle Whiskey y Threadbare Cider. ¿Hay alguna forma mejor de celebrar virtualmente el 135º año del Día de la Marmota?”, afirma Katie Donald, directora del Club de la Marmota, en un comunicado de prensa. “El Club de la Marmota de Punxsutawney se siente emocionado y honrado de volver a asociarse con una pieza legendaria de la historia de Pensilvania. Estamos deseando perpetuar la leyenda de Punxsutawney Phil para los entusiastas del whisky y la sidra de todo el mundo”.

El whisky se describe como una “bebida espirituosa audaz y especiada, complementada por un pronunciado dulzor aterciopelado y rico”. Y como dice la destilería, “seguro que te ayudará a pasar el invierno, aunque Punxsutawney Phil™ vea su sombra”.

Si quieres preparar un cóctel con él, la destilería recomienda el Phil’s Sweet & Sour Cocktail:

Phil’s Sweet & Sour Cocktail
2 oz de Phil’s Shadow
1 oz de clara de huevo
0,75 oz de jarabe simple de arce
.75 oz de zumo de limón
Cubra con amargo de mole
Combine todos los ingredientes en una coctelera y agite durante 10 a 15 segundos (sin hielo). Añada hielo y agite durante otros 10 o 15 segundos. Por último, cuele su cóctel en un vaso coupé o con hielo.

Phil’s Shadow Maple Barrel Finished Rye Whiskey tiene un precio de 38 dólares y está disponible para su envío en PA y DC o para recogerlo en la destilería Wigle Whiskey o en la tienda Wigle’s Bottle Shop.